Gà rang nghệ vàng ươm

Nghệ tươi giã nhuyễn áo đều từng miếng gà, tạo màu vàng óng và hương thơm đậm đà, ăn cùng cơm nóng rất hợp.

Sơ chế15 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~21.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Gà rang nghệ vàng ươm mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm thịt gà, nghệ tươi, hành tím.

Thời gian: 40 phút (15 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~63.000 ₫ cho 3 người (~21.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt gà, nghệ tươi, hành tím
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Thịt gà Nhà có sẵn 500 g Chọn gà béo để thịt mềm và có mỡ tự nhiên 50.000 ₫
Bột mì Nhà có sẵn 1 muỗng canh Dùng để xoa bóp làm sạch gà 500 ₫
Nghệ tươi Nhà có sẵn 3 củ Rửa sạch, giã nhuyễn 5.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn vừa đủ Rửa sạch, cắt nhỏ rồi giã nát 3.000 ₫
Ớt sừng Nhà có sẵn vừa đủ Gia giảm theo khẩu vị, cắt nhỏ hoặc cắt lát 1.000 ₫
Dầu hào Nhà có sẵn 2,5 muỗng canh 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để rang gà —

Cần mua (6 món): 61.500 ₫
Tổng chi phí món: 63.000 ₫
Trung bình mỗi người: 21.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Chặt gà và làm sạch
✓ Đã xong
Chặt thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn. Cho gà vào thau, thêm 1 muỗng canh bột mì rồi xoa bóp đều tay trong 2–3 phút. Rửa sạch gà với nước và để ráo.
Sơ chế nghệ, hành tím và ớt
✓ Đã xong
Rửa sạch nghệ tươi và hành tím, cắt nhỏ rồi giã nát. Cắt nhỏ hoặc cắt lát ớt sừng tùy khẩu vị.
Ướp thịt gà
✓ Đã xong
Cho gà đã ráo nước vào tô lớn. Thêm nghệ và hành tím đã giã, ớt sừng, 2 muỗng canh nước mắm, 2.5 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều rồi để gà nghỉ 15–20 phút cho thấm gia vị.
Cho gà vào chảo
✓ Đã xong
Làm nóng một ít dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, cho toàn bộ phần gà đã ướp vào chảo.
Rang gà đến khi chín
✓ Đã xong
Rang gà trên lửa vừa, dùng đũa đảo đều liên tục đến khi thịt săn lại, chín đều từ trong ra ngoài và được phủ màu vàng óng của nghệ. Tắt bếp.
Dọn gà rang nghệ
✓ Đã xong
Gắp gà rang nghệ ra đĩa và dùng nóng với cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn gà béo như gà mái dầu để thịt mềm, béo và có mỡ tự nhiên tiết ra khi rang.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu gà rang nghệ vàng ươm mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 15 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu gà rang nghệ vàng ươm cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 63.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 21.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 61.500 ₫ đi chợ.