Nấu nấm kho nước tương mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 20 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu nấm kho nước tương cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 62.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 20.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 54.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu nấm kho nước tương?

Cần mua 500 g nấm, 2 tép tỏi, 2 tép hành tím, 20 g hành lá, 2 quả ớt sừng, 1 muỗng canh dầu hào chay.

Có thể nhờ người nấu nấm kho nước tương tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu nấm kho nước tương ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấm kho nước tương

Tóm tắt nhanh

Nấm kho nước tương mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 20.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm nấm, ớt sừng, hành lá.

Thời gian: 35 phút (20 phút sơ chế, 15 phút nấu)

Chi phí: ~62.500 ₫ cho 3 người (~20.900 ₫/người)

Nguyên liệu chính: nấm, ớt sừng, hành lá

Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm và sơ chế nấm
✓ Đã xong
Pha một ít muối vào thau nước, cho nấm vào ngâm 10 phút để làm sạch và giảm mùi. Rửa lại nếu cần, để ráo rồi dùng tay vắt kỹ nước trong nấm. Nếu dùng nấm đùi gà, nấm rơm hoặc nấm đông cô, sơ chế từng loại cho sạch trước khi ướp.
Chuẩn bị tỏi, hành và ớt
✓ Đã xong
Bóc vỏ tỏi và hành tím rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ. Cắt bỏ cuống ớt sừng, chẻ đôi, bỏ hạt rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn.
Pha nước sốt
✓ Đã xong
Cho 1 muỗng canh đường nâu, bột ngọt, hạt nêm chay, xì dầu, dầu hào chay và tiêu xay vào chén. Khuấy đến khi gia vị hòa đều.
Ướp nấm với nước sốt
✓ Đã xong
Cho ớt đã cắt vào chén sốt rồi đổ hỗn hợp lên nấm. Trộn đều để sốt phủ quanh nấm và ướp 30 phút cho thấm vị.
Cắt nấm sau khi ướp
✓ Đã xong
Sau khi ướp 30 phút, dùng kéo cắt nấm thành miếng vừa ăn.
Thắng đường tạo màu
✓ Đã xong
Cho 1 muỗng canh đường nâu và 1 muỗng canh nước vào chảo. Đun lửa nhỏ đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng cánh gián.
Phi thơm tỏi và hành tím
✓ Đã xong
Khi đường đã có màu vàng cánh gián, cho 2 muỗng canh dầu ăn cùng tỏi và hành tím đã băm hoặc xay vào chảo. Phi đến khi tỏi và hành tím dậy mùi thơm.
Kho nấm và hoàn tất
✓ Đã xong
Cho nấm đã ướp vào chảo, đảo trên lửa vừa. Không cần thêm nước vì nấm sẽ tự tiết nước. Kho và đảo đều đến khi nấm chín mềm, nước sốt sệt lại và phủ bóng nấm; tổng thời gian chế biến trên bếp khoảng 15 phút. Thêm hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.
Dọn nấm kho nước tương
✓ Đã xong
Múc nấm ra đĩa và dùng nóng với cơm trắng.