Nấm rơm kho sả ớt

Nấm rơm kho sệt cùng sả, tỏi và chút ớt khô, có vị mặn ngọt cay nhẹ, ăn cùng cơm nóng rất hợp.

Sơ chế10 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~18.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Nấm rơm kho sả ớt mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm nấm rơm, dầu điều, bột ớt khô.

Thời gian: 25 phút (10 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~36.000 ₫ cho 2 người (~18.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nấm rơm, dầu điều, bột ớt khô
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Nấm rơm Nhà có sẵn 300 g Chọn nấm còn búp, không dập hay có mùi lạ 30.000 ₫
Dầu điều Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Bột ớt khô Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Tỏi băm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Sả băm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Bột bắp Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Dùng hạt nêm chay nếu muốn giữ món chay 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 150 ml —

Cần mua (6 món): 33.000 ₫
Tổng chi phí món: 36.000 ₫
Trung bình mỗi người: 18.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm và làm sạch nấm
✓ Đã xong
Nhặt sạch rơm bám trên nấm, rồi ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 30 phút. Rửa sạch, dùng dao cạo nhẹ lớp vỏ ngoài, sau đó cắt đôi hoặc cắt ba tùy kích cỡ.
Cắt nấm rơm
✓ Đã xong
Sau khi làm sạch, cắt nấm rơm làm đôi hoặc làm ba tùy kích cỡ và sở thích.
Phi thơm sả và tỏi
✓ Đã xong
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho tỏi băm và sả băm vào, phi đến khi vàng thơm.
Nấu sốt sả ớt
✓ Đã xong
Cho dầu điều, bột ngọt, muối, bột ớt khô, hạt nêm và đường vào chảo, trộn đều. Rót khoảng 150 ml nước vào, khuấy tan. Hòa tan 1/2 muỗng cà phê bột bắp với một ít nước, cho vào chảo rồi khuấy liên tục đến khi sốt sánh lại.
Kho nấm rơm
✓ Đã xong
Khi sốt sả ớt sệt lại, cho nấm rơm vào chảo và đảo đều trên lửa lớn khoảng 5 phút. Hạ lửa xuống mức thấp nhất, kho liu riu đến khi nước sốt sệt lại và áo đều nấm. Nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Kho liu riu đến khi sệt
✓ Đã xong
Sau khi đảo nấm trên lửa lớn khoảng 5 phút, hạ lửa xuống thấp nhất và kho liu riu đến khi nước sốt cạn bớt, sệt lại và bám đều quanh nấm.
Dọn món
✓ Đã xong
Tắt bếp, gắp nấm rơm kho sả ớt ra đĩa và dùng nóng với cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn nấm rơm còn búp, tròn; tránh nấm bị hư, mốc hoặc có mùi lạ.
Nêm lại gia vị theo khẩu vị trước khi tắt bếp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu nấm rơm kho sả ớt mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: 10 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu nấm rơm kho sả ớt cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 36.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 18.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 33.000 ₫ đi chợ.