Nước chấm heo quay

Sốt nấu sánh với tương đen, tương ớt và nước heo quay, thêm hương ngũ vị khi cần thay thế, chấm cùng heo quay rất đậm đà.

Sơ chế5 phút
Nấu10 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~1.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Nước chấm heo quay mất khoảng 15 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 1.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tương ớt, dầu hàu, hành tím, tỏi, ớt băm.

Thời gian: 15 phút (5 phút sơ chế, 10 phút nấu)
Chi phí: ~6.500 ₫ cho 4 người (~1.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tương ớt, dầu hàu, hành tím, tỏi, ớt băm
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Tương đen Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Tương ớt Nhà có sẵn 3 muỗng canh 1.500 ₫
Dầu hàu Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Nước heo quay Nhà có sẵn 3 muỗng canh Nước tiết ra khi nướng heo quay —
Bột ngũ vị hương Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Dùng thay nước heo quay 500 ₫
Hành tím, tỏi, ớt băm Nhà có sẵn 1 muỗng canh Băm nhuyễn 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 1,5 muỗng canh 500 ₫
Nước tương Nhà có sẵn 3 muỗng canh 1.000 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 2 muỗng canh —
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫

Cần mua (6 món): 4.500 ₫
Tổng chi phí món: 6.500 ₫
Trung bình mỗi người: 1.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Băm hành tím, tỏi và ớt
✓ Đã xong
Băm nhuyễn hành tím, tỏi và ớt. Đong 1 muỗng canh hỗn hợp để phi thơm.
Pha hỗn hợp nước sốt
✓ Đã xong
Cho tương đen, tương ớt, dầu hàu, đường, nước tương và nước lọc vào chén. Thêm 3 muỗng canh nước heo quay; nếu không có, dùng 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương thay thế. Khuấy đều cho gia vị hòa quyện.
Phi thơm hành tỏi ớt
✓ Đã xong
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím, tỏi và ớt băm vào, đảo đều đến khi dậy mùi thơm và chuyển vàng nhẹ.
Cho sốt vào chảo
✓ Đã xong
Hạ lửa xuống mức nhỏ vừa. Từ từ rót hỗn hợp sốt đã pha vào chảo, tránh để sốt bắn ra ngoài.
Nấu sốt đến khi sánh
✓ Đã xong
Vừa nấu vừa khuấy đều trên lửa nhỏ vừa để sốt không bén đáy. Nấu đến khi sốt sệt lại, sánh mịn vừa ý thì tắt bếp.
Múc sốt ra chén
✓ Đã xong
Múc sốt ra chén và dùng ngay để chấm heo quay, bánh hỏi, bún hoặc bánh mì.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Dùng nước tiết ra khi nướng heo quay để sốt có vị đậm đà; nếu không có, dùng bột ngũ vị hương.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu nước chấm heo quay mất bao lâu?

Khoảng 15 phút: 5 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu nước chấm heo quay cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 6.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 1.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 4.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu nước chấm heo quay?

Cần mua 1 muỗng canh tương đen, 3 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hàu, 3 muỗng canh nước heo quay, 0,5 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh hành tím, tỏi, ớt băm.