Thịt băm kho trứng cút
Trứng cút chiên vàng rồi kho cùng thịt băm trong sốt mặn ngọt cay nhẹ, thấm vị và ăn rất hợp với cơm nóng.
- Sơ chế15 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~25.900 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Thịt băm kho trứng cút mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 25.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo, trứng cút, tỏi.
- Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~77.500 ₫ cho 3 người (~25.900 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt heo, trứng cút, tỏi
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Luộc trứng cút
✓ Đã xong
Cho 30 quả trứng cút vào nồi, đổ nước vừa ngập rồi luộc khoảng 5 phút. Khi trứng chín, vớt ra ngâm vào bát nước lạnh cho nguội bớt.
Bóc vỏ trứng
✓ Đã xong
Khi trứng đã nguội bớt, bóc sạch vỏ để chuẩn bị chiên.
Cắt nhỏ thịt heo
✓ Đã xong
Rửa sạch 300 g thịt heo rồi cắt thành miếng nhỏ để dễ xay.
Xay thịt
✓ Đã xong
Cho thịt heo đã cắt nhỏ vào máy xay và xay đến khi thịt nhuyễn.
Pha nước sốt
✓ Đã xong
Cho 100 ml nước lọc, 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh ớt bột vào bát. Khuấy đều cho gia vị hòa quyện.
Chiên trứng cút
✓ Đã xong
Làm nóng một ít dầu ăn trong chảo. Cho trứng cút đã bóc vỏ vào chiên trên lửa vừa, đảo nhẹ đến khi lớp ngoài vàng đều và săn lại thì vớt ra đĩa.
Phi thơm tỏi và ớt
✓ Đã xong
Dùng lại chảo vừa chiên trứng, cho tỏi và ớt băm vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Xào thịt băm
✓ Đã xong
Cho thịt heo đã xay vào chảo, đảo đều đến khi thịt săn lại và không còn màu hồng sống.
Rót sốt vào chảo
✓ Đã xong
Đổ phần nước sốt đã pha vào chảo thịt, đun đến khi sốt sôi.
Kho thịt với trứng cút
✓ Đã xong
Khi sốt sôi, cho trứng cút đã chiên vào chảo và đảo nhẹ cho trứng cùng thịt thấm sốt. Kho đến khi nước sốt sệt lại, bám đều lên trứng và thịt.
Thêm hành lá và tiêu
✓ Đã xong
Rắc hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu xay lên trên, tắt bếp.
Dọn ra ăn
✓ Đã xong
Múc thịt băm kho trứng cút ra đĩa và dùng nóng với cơm trắng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn thịt có cả nạc và mỡ để phần thịt kho mềm, béo hơn.
- Nếu không ăn cay, bạn có thể bỏ ớt bột và gia giảm ớt tươi theo khẩu vị.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu thịt băm kho trứng cút mất bao lâu?
Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu thịt băm kho trứng cút cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 77.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 25.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 73.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu thịt băm kho trứng cút?
Cần mua 30 quả trứng cút, 300 g thịt heo, tỏi, ớt tươi, hành lá, 1 muỗng canh ớt bột.
Có thể nhờ người nấu thịt băm kho trứng cút tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu thịt băm kho trứng cút ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Thịt om chuối xanh đơn giản
Nghệ tạo màu vàng thơm, chuối xanh om mềm bùi và nước om sánh nhẹ, ăn cùng cơm nóng rất hợp.
Thịt bò hầm bằng nồi áp suất
Thịt bò được hầm dưới áp suất rồi nấu tiếp cùng rau củ, cho nước dùng đậm vị và sánh nhẹ nhờ lớp bột khuấy vào cuối.
Gà nấu gấc
Gấc tạo màu đỏ đẹp và vị thơm bùi, hòa cùng gà mềm, khoai tây thấm gia vị trong phần nước dùng đậm đà.
Gà nấu tỏi
Gà được nấu cùng nước dừa, nấm hương và tỏi phi vàng, tạo vị ngọt thanh cùng phần nước sánh nhẹ, ăn với bánh mì hoặc bún đều hợp.
Đuôi bò hầm bia
Bia hầm cùng quế, hồi, sả và gừng tạo nước sốt thơm đậm, ăn với cơm hoặc bánh mì đều hợp.
Đậu hũ hầm tiêu xanh chay
Nước dừa nấu cùng bắp non, nấm và tiêu xanh tạo vị ngọt thanh, cay thơm; đậu hũ mềm béo, ăn ấm bụng ngày mưa.