Thịt kho tàu bằng gói gia vị

1. 1

   Cắt thịt thành miếng vừa ăn

   ✓ Đã xong

   Rửa thịt ba chỉ với nước muối loãng, xả lại bằng nước sạch rồi để ráo. Cắt thịt thành những miếng vuông to vừa ăn.

2. 2

   Ướp thịt và luộc trứng

   ✓ Đã xong

   Cho thịt vào tô, rắc hết gói gia vị thịt kho tàu lên trên rồi trộn đều để gia vị phủ quanh từng miếng. Ướp khoảng 15 phút. Trong lúc chờ, luộc trứng gà đến khi chín, khoảng 10 phút, rồi bóc vỏ.

   ⏱ Hẹn giờ 15:00
3. 3

   Xào săn thịt

   ✓ Đã xong

   Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt đã ướp vào đảo đều đến khi các mặt thịt săn lại.

4. 4

   Thêm nước và trứng

   ✓ Đã xong

   Đổ nước lọc vào nồi đến xăm xắp mặt thịt, vặn lửa lớn và đun đến khi nước sôi. Cho trứng đã luộc vào, đảo nhẹ để trứng ngập trong nước kho.

5. 5

   Kho liu riu đến khi thịt mềm

   ✓ Đã xong

   Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và kho liu riu đến khi thịt chín mềm, nước kho keo lại và có màu cánh gián. Nếu muốn, nêm thêm một ít nước mắm hoặc hạt nêm cho vừa khẩu vị.

6. 6

   Dọn món

   ✓ Đã xong

   Múc thịt và trứng ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ và vài lát ớt lên trên. Dùng nóng với cơm trắng.

Chúc cả nhà ngon miệng!