Tôm kho trứng cút
Tôm săn ngọt, trứng cút thấm nước kho mặn ngọt pha tương ớt, ăn cùng cơm nóng rất bắt vị.
- Sơ chế10 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~23.400 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Tôm kho trứng cút mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 23.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tôm tươi, trứng cút, ớt tươi.
- Thời gian: 30 phút (10 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~93.500 ₫ cho 4 người (~23.400 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: tôm tươi, trứng cút, ớt tươi
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Luộc trứng cút
✓ Đã xong
Cho trứng cút vào nồi, đổ 500 ml nước rồi luộc trên lửa vừa khoảng 10 phút, đến khi trứng chín. Vớt trứng ra thau nước lạnh.
Bóc vỏ trứng
✓ Đã xong
Khi trứng nguội, bóc sạch vỏ và để riêng.
Sơ chế tôm
✓ Đã xong
Rửa sạch tôm, cắt bỏ phần đầu và râu, rồi rút bỏ chỉ đen trên lưng.
Cắt ớt và hành tím
✓ Đã xong
Cắt nhỏ ớt tươi và thái lát hành tím.
Ướp tôm
✓ Đã xong
Cho tôm vào tô cùng ớt, hành tím, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn, nước mắm, nước tương và tương ớt. Trộn đều rồi để khoảng 30 phút cho tôm thấm gia vị.
Làm săn tôm
✓ Đã xong
Bắc nồi tôm đã ướp lên bếp, đun lửa vừa khoảng 2 phút đến khi tôm săn lại.
Thêm trứng và nước sôi
✓ Đã xong
Rót 1/2 chén nước sôi vào nồi, thêm trứng cút đã bóc vỏ rồi trộn nhẹ một lần.
Kho tôm với trứng cút
✓ Đã xong
Hạ lửa nhỏ, kho khoảng 15 phút cho tôm và trứng thấm nước kho. Nêm lại cho vừa ăn, rắc một ít tiêu rồi tắt bếp.
Dọn món
✓ Đã xong
Múc tôm kho trứng cút ra đĩa và dùng nóng cùng cơm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn tôm còn tươi, vỏ trong suốt và không có mùi lạ.
- Ngâm trứng cút đã luộc vào nước lạnh để dễ bóc vỏ.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu tôm kho trứng cút mất bao lâu?
Khoảng 30 phút: 10 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu tôm kho trứng cút cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 93.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 23.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 89.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu tôm kho trứng cút?
Cần mua 300 g tôm tươi, 30 quả trứng cút, 4 quả ớt tươi, 1 củ hành tím, 1 muỗng canh tương ớt.
Có thể nhờ người nấu tôm kho trứng cút tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu tôm kho trứng cút ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Thịt om chuối xanh đơn giản
Nghệ tạo màu vàng thơm, chuối xanh om mềm bùi và nước om sánh nhẹ, ăn cùng cơm nóng rất hợp.
Thịt bò hầm bằng nồi áp suất
Thịt bò được hầm dưới áp suất rồi nấu tiếp cùng rau củ, cho nước dùng đậm vị và sánh nhẹ nhờ lớp bột khuấy vào cuối.
Gà nấu gấc
Gấc tạo màu đỏ đẹp và vị thơm bùi, hòa cùng gà mềm, khoai tây thấm gia vị trong phần nước dùng đậm đà.
Gà nấu tỏi
Gà được nấu cùng nước dừa, nấm hương và tỏi phi vàng, tạo vị ngọt thanh cùng phần nước sánh nhẹ, ăn với bánh mì hoặc bún đều hợp.
Đuôi bò hầm bia
Bia hầm cùng quế, hồi, sả và gừng tạo nước sốt thơm đậm, ăn với cơm hoặc bánh mì đều hợp.
Đậu hũ hầm tiêu xanh chay
Nước dừa nấu cùng bắp non, nấm và tiêu xanh tạo vị ngọt thanh, cay thơm; đậu hũ mềm béo, ăn ấm bụng ngày mưa.