Tôm rim thịt ba rọi

Thắng đường thành nước màu cánh gián rồi rim cùng tôm, thịt và hành tỏi, món ăn có vị mặn ngọt đậm đà, rất hợp dùng với cơm nóng.

Sơ chế30 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~33.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Tôm rim thịt ba rọi mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 33.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt ba rọi, tôm, hành lá.

Thời gian: 55 phút (30 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~135.000 ₫ cho 4 người (~33.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt ba rọi, tôm, hành lá
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Thịt ba rọi Nhà có sẵn 400 g Chọn miếng có mỡ xen nạc 72.000 ₫
Tôm Nhà có sẵn 200 g Chọn tôm vỏ trong, thân săn chắc 50.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 3 tép Bóc vỏ, băm nhỏ 1.500 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 củ Bóc vỏ, băm nhỏ 2.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn vừa đủ Dùng cả phần gốc và lá, cắt khúc 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 3 muỗng canh 3.000 ₫
Bột nêm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.500 ₫
Đường Nhà có sẵn 2,5 muỗng canh 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 100 ml —

Cần mua (5 món): 128.500 ₫
Tổng chi phí món: 135.000 ₫
Trung bình mỗi người: 33.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế thịt, tôm và hành tỏi
✓ Đã xong
Rửa sạch thịt ba rọi rồi cắt miếng vuông vừa ăn. Rửa tôm, bỏ đầu hoặc giữ lại tùy thích, lột vỏ nếu muốn rồi rút chỉ đen. Bóc vỏ hành tím, tỏi và băm nhỏ. Cắt bỏ gốc già của hành lá, rửa sạch; để riêng một ít gốc hành, phần còn lại cắt khúc vừa ăn.
Ướp tôm và thịt
✓ Đã xong
Cho thịt ba rọi và tôm đã sơ chế vào tô lớn, thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh bột nêm. Trộn đều, để ướp 15–20 phút cho thấm. Sau đó, chia riêng thịt và tôm ra hai tô.
Thắng đường làm nước màu
✓ Đã xong
Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm 2 muỗng canh đường và đảo đều đến khi đường tan, chuyển sang màu cánh gián.
Xào thịt ba rọi với hành tỏi
✓ Đã xong
Cho thịt ba rọi đã ướp vào chảo nước màu, đảo đều đến khi thịt săn lại và áo màu. Thêm hành tím, tỏi băm cùng một ít gốc hành lá, đảo đến khi dậy mùi thơm.
Cho tôm và nước vào chảo
✓ Đã xong
Khi thịt đã săn và hành tỏi dậy mùi, cho tôm đã ướp vào chảo. Thêm 100 ml nước lọc, 1 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm.
Rim đến khi tôm thịt chín thấm
✓ Đã xong
Đảo đều, hạ nhỏ lửa và rim đến khi tôm chuyển màu, thịt chín mềm và nước sốt sệt lại. Rắc hành lá cắt khúc lên trên rồi tắt bếp.
Dọn ra đĩa
✓ Đã xong
Múc tôm rim thịt ba rọi ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn tôm có vỏ trong, đầu dính chắc vào thân và thịt săn, có độ đàn hồi.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu tôm rim thịt ba rọi mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 30 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu tôm rim thịt ba rọi cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 135.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 33.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 128.500 ₫ đi chợ.