Trứng kho nước mắm

Tôm khô thấm sốt mặn ngọt cùng trứng gà nấu trực tiếp trong chảo, tạo món ăn đậm đà với vị thơm đặc trưng của nước mắm.

Sơ chế5 phút
Nấu10 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~18.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Trứng kho nước mắm mất khoảng 15 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm tôm khô, trứng gà, hành tím.

Thời gian: 15 phút (5 phút sơ chế, 10 phút nấu)
Chi phí: ~56.000 ₫ cho 3 người (~18.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tôm khô, trứng gà, hành tím
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Nước mỡ heo Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 3 củ Thái lát 3.000 ₫
Gốc hành Nhà có sẵn 3 cây Cắt khúc 3.000 ₫
Tương ớt Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Tôm khô Nhà có sẵn 50 g Ngâm mềm, để ráo 25.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 2 quả Có thể dùng 3–4 quả tùy thích 6.000 ₫
Tóp mỡ Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn vừa đủ Thái nhỏ 3.000 ₫
Ớt sừng Nhà có sẵn vừa đủ Thái lát 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 100 ml Chọn loại ngon 8.000 ₫
Đường cát Nhà có sẵn 60 g 1.000 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫

Cần mua (9 món): 46.000 ₫
Tổng chi phí món: 56.000 ₫
Trung bình mỗi người: 18.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Phi thơm hành
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh nước mỡ heo trong chảo. Cho hành tím thái lát và gốc hành cắt khúc vào, đảo đều đến khi hành chuyển vàng nhẹ và dậy mùi thơm.
Nấu sốt nước mắm
✓ Đã xong
Cho 100 ml nước mắm và 60 g đường vào chảo, khuấy trên lửa vừa đến khi đường tan. Thêm 1 muỗng canh tương ớt và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tiếp tục khuấy đến khi sốt sôi lăn tăn và hơi sánh.
Kho tôm khô
✓ Đã xong
Cho 50 g tôm khô đã ngâm mềm, để ráo vào chảo. Đảo nhẹ để tôm thấm sốt rồi kho khoảng 2–3 phút, đến khi tôm săn lại và dậy mùi thơm.
Kho trứng gà
✓ Đã xong
Hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Đập lần lượt 4 quả trứng gà vào chảo, để các quả cách nhau và cố gắng giữ nguyên lòng đỏ. Đậy nắp hoặc để mở, đun liu riu đến độ chín bạn thích; lòng trắng đông lại, còn lòng đỏ có thể để lòng đào hoặc nấu chín kỹ.
Thêm tóp mỡ và dọn ra
✓ Đã xong
Khi trứng đạt độ chín mong muốn, rắc 1 muỗng canh tóp mỡ, hành lá thái nhỏ, vài lát ớt sừng và một ít tiêu xay lên trên. Đun thêm khoảng 30 giây cho gia vị dậy mùi rồi tắt bếp, dọn ra dùng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Giữ lòng đỏ trứng nguyên vẹn khi đập vào chảo để món ăn trông đẹp mắt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu trứng kho nước mắm mất bao lâu?

Khoảng 15 phút: 5 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu trứng kho nước mắm cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 56.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 18.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 46.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu trứng kho nước mắm?

Cần mua 2 muỗng canh nước mỡ heo, 3 củ hành tím, 3 cây gốc hành, 1 muỗng canh tương ớt, 50 g tôm khô, 2 quả trứng gà, 1 muỗng canh tóp mỡ, hành lá, ớt sừng.