Vịt quay kho nước dừa, nước tương

Nước dừa tươi và táo đỏ làm dịu vị mặn đậm của nước tương, dầu hào; vịt quay được kho liu riu cho thấm đều.

Sơ chế15 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần1 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~228.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Vịt quay kho nước dừa, nước tương mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 228.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm thịt vịt quay, dừa tươi, táo đỏ.

Thời gian: 55 phút (15 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~228.500 ₫ cho 1 người (~228.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt vịt quay, dừa tươi, táo đỏ
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 1 người

Cần đi chợ mua

Thịt vịt quay Nhà có sẵn 800 g Chặt miếng vừa ăn 200.000 ₫
Dừa tươi Nhà có sẵn 1 trái Lấy phần nước 15.000 ₫
Táo đỏ Nhà có sẵn vừa đủ Rửa sạch 5.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn vừa đủ Bóc vỏ, băm nhỏ 1.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn vừa đủ Rửa sạch, cắt khúc 2.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn vừa đủ Thái lát 500 ₫
Dầu hào Nhà có sẵn 3 muỗng canh 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước tương Nhà có sẵn 3 muỗng canh 1.000 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Chỉ thêm nếu vị kho còn nhạt 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để phi hành 500 ₫

Cần mua (7 món): 225.500 ₫
Tổng chi phí món: 228.500 ₫
Trung bình mỗi người: 228.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Chặt vịt quay thành miếng vừa ăn. Bóc vỏ, băm nhỏ hành tím; rửa hành lá rồi cắt khúc, thái lát ớt và rửa sạch táo đỏ. Tách lấy nước dừa tươi.
Pha sốt kho
✓ Đã xong
Cho dầu hào, nước tương, hạt nêm và bột ngọt vào chén. Khuấy đều đến khi gia vị hòa quyện thành hỗn hợp sánh.
Phi thơm hành tím
✓ Đã xong
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím băm vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Xào vịt với sốt
✓ Đã xong
Cho vịt quay vào chảo, đảo sơ đến khi thịt nóng, săn lại và dậy mùi thơm. Rót toàn bộ phần sốt vào, đảo đều cho sốt phủ quanh miếng vịt. Đun đến khi sốt sôi trở lại.
Thêm nước dừa và táo đỏ
✓ Đã xong
Khi sốt sôi, rót nước dừa tươi vào chảo rồi cho táo đỏ vào. Đun lửa lớn đến khi sôi; nếu nổi bọt, dùng muỗng vớt bỏ để nước kho trong hơn.
Kho liu riu cho vịt thấm
✓ Đã xong
Sau khi vớt bọt, hạ lửa nhỏ và kho liu riu cho vịt thấm gia vị, mềm ngon. Nêm nếm vừa khẩu vị; nếu thấy nhạt, thêm muối.
Thêm hành lá, ớt và hoàn tất
✓ Đã xong
Cho hành lá cắt khúc và ớt thái lát vào chảo, kho thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Nước kho sánh lại và bám quanh miếng vịt là có thể dọn ra.
Dọn món
✓ Đã xong
Múc vịt quay kho ra đĩa, rưới phần nước kho sánh lên trên và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn vịt quay mới, da vàng óng và thịt chắc.
Nếu chưa dùng hết trong ngày, bảo quản vịt quay trong ngăn đông; rã đông trước khi kho lại.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu vịt quay kho nước dừa, nước tương mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 15 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu vịt quay kho nước dừa, nước tương cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 228.500 ₫ cho 1 người, tức khoảng 228.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 225.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu vịt quay kho nước dừa, nước tương?

Cần mua 800 g thịt vịt quay, 1 trái dừa tươi, táo đỏ, hành tím, hành lá, ớt, 3 muỗng canh dầu hào.

Có thể nhờ người nấu vịt quay kho nước dừa, nước tương tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu vịt quay kho nước dừa, nước tương ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa