Cá đuối nấu mẻ ăn lẩu cay cay với nồi lẩu điện tại nhà

Nước lẩu chua dịu từ cơm mẻ, cay thơm vị ớt; ăn cùng bắp chuối nhúng vừa chín tới rất hợp cho bữa tiệc cuối tuần.

Sơ chế30 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần9 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~47.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Cá đuối nấu mẻ ăn lẩu cay cay với nồi lẩu điện tại nhà mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 47.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 9 người; nguyên liệu chính gồm cá đuối, bắp chuối, hành tím.

Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~423.000 ₫ cho 9 người (~47.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá đuối, bắp chuối, hành tím
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 9 người

Cần đi chợ mua

Cá đuối Nhà có sẵn 3 kg 2 con, tổng khoảng 3 kg; chọn cá tươi 360.000 ₫
Bắp chuối Nhà có sẵn 3 cái bỏ bớt bẹ già, thái khúc vừa ăn 30.000 ₫
Rau nêm (ngò gai, ngò om) Nhà có sẵn vừa đủ rửa sạch, cắt nhỏ 5.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 6 củ bóc vỏ, băm nhỏ 10.000 ₫
Cơm mẻ Nhà có sẵn 200 g 10.000 ₫
Chanh Nhà có sẵn 1 quả vắt lấy nước ngâm bắp chuối 3.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 3 quả thái lát chéo 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2,5 muỗng canh dùng khoảng 2–3 muỗng canh để phi hành 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 3 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1,5 muỗng canh dùng ngâm bắp chuối; thêm vừa đủ để chà cá 500 ₫
Giấm trắng Nhà có sẵn vừa đủ dùng pha nước ngâm cá 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 3,5 lít dùng khoảng 3–4 lít nấu nước lẩu —

Cần mua (7 món): 419.000 ₫
Tổng chi phí món: 423.000 ₫
Trung bình mỗi người: 47.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch và cắt cá đuối
✓ Đã xong
Cạo bớt nhớt bên ngoài cá rồi rửa sạch. Mổ bụng, bỏ ruột, mang, máu đông và lớp màng đen trong bụng. Chà muối lên mình cá, rửa lại rồi ngâm trong giấm trắng pha muối 10 phút để khử mùi khai. Rửa sạch lần nữa và cắt cá thành miếng vừa ăn.
Ngâm bắp chuối và sơ chế rau
✓ Đã xong
Pha nước với nước cốt 1 quả chanh và 1–2 muỗng canh muối, khuấy tan. Bỏ bớt bẹ già của bắp chuối, thái thành khúc vừa ăn rồi tách nhỏ hoa và bẹ. Ngâm trong nước chanh muối 5–10 phút, vớt ra rửa lại 2–3 lần và để ráo. Rửa sạch rau om, ngò gai rồi cắt nhỏ; thái ớt lát chéo, bóc vỏ và băm nhỏ hành tím.
Phi hành và xào sơ cá
✓ Đã xong
Đun nóng 2–3 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho hành tím vào phi đến khi thơm, sau đó cho cá đuối vào xào sơ trên lửa vừa đến khi thịt cá săn lại.
Nấu nước lẩu mẻ
✓ Đã xong
Cho khoảng 3–4 lít nước vào nồi lẩu điện và bật nồi đun. Khi nước bắt đầu nóng, lọc 200 g cơm mẻ qua rây, lấy phần nước mẻ cho vào nồi. Đun đến khi nước mẻ sôi, nêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột ngọt và 3 muỗng cà phê đường. Nếm lại, điều chỉnh cho nước dùng có vị chua dịu, mặn ngọt vừa ăn.
Nấu cá trong nước lẩu
✓ Đã xong
Cho cá đuối đã xào vào nồi nước mẻ, đậy nắp và nấu 10–15 phút đến khi cá chín. Thịt cá chín săn, không còn trong ở giữa. Rắc rau nêm và cho ớt lát vào nồi.
Giữ lẩu nóng và thưởng thức
✓ Đã xong
Hạ nồi lẩu điện xuống mức lửa nhỏ để giữ nồi sôi liu riu. Khi ăn, nhúng bắp chuối vào nước lẩu đến khi chín vừa rồi gắp ra. Dùng kèm bún tươi, mì gói hoặc cơm trắng; chấm cá với mắm ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Có thể ăn lẩu cùng bún tươi, mì gói hoặc cơm trắng.
Dọn kèm chén mắm ớt để chấm cá.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cá đuối nấu mẻ ăn lẩu cay cay với nồi lẩu điện tại nhà mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cá đuối nấu mẻ ăn lẩu cay cay với nồi lẩu điện tại nhà cho 9 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 423.000 ₫ cho 9 người, tức khoảng 47.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 419.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cá đuối nấu mẻ ăn lẩu cay cay với nồi lẩu điện tại nhà?

Cần mua 3 kg cá đuối, 3 cái bắp chuối, rau nêm (ngò gai, ngò om), 6 củ hành tím, 200 g cơm mẻ, 1 quả chanh, 3 quả ớt.

Có thể nhờ người nấu cá đuối nấu mẻ ăn lẩu cay cay với nồi lẩu điện tại nhà tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cá đuối nấu mẻ ăn lẩu cay cay với nồi lẩu điện tại nhà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa