Lẩu đuôi bò kim chi

Nước lẩu chua cay từ kim chi, ăn cùng đuôi bò, bắp bò cuộn nấm và rau tươi, hợp cho những buổi tụ họp gia đình, bạn bè.

Sơ chế30 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~105.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Lẩu đuôi bò kim chi mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 105.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm đuôi bò, bắp bò, kim chi.

Thời gian: 75 phút (30 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~423.000 ₫ cho 4 người (~105.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đuôi bò, bắp bò, kim chi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Ớt sa tế Nhà có sẵn 2 muỗng canh 3.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh Dùng thêm một ít để sơ chế thịt 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 1.000 ₫
Nước nóng Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (14 món): 417.000 ₫
Tổng chi phí món: 423.000 ₫
Trung bình mỗi người: 105.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Luộc sơ đuôi bò
✓ Đã xong
Rửa sạch đuôi bò. Cho đuôi bò vào nồi nước cùng một ít muối và gừng, luộc sơ 15 phút để khử mùi. Vớt ra, rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Sơ chế bắp bò
✓ Đã xong
Chà xát bắp bò với một ít muối, rửa lại nhiều lần với nước rồi để ráo. Thái bắp bò thành lát mỏng để cuộn nấm kim châm.
Sơ chế rau, nấm và nguyên liệu ăn kèm
✓ Đã xong
Nhặt bỏ lá hư và phần gốc rau cải, rửa sạch rồi để ráo. Ngâm nấm đùi gà và nấm kim châm trong nước muối loãng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo. Thái lát nấm đùi gà; dùng các lát bắp bò cuộn nấm kim châm. Cắt cà chua thành múi cau, bóc vỏ hành tây rồi rửa sạch và cắt nhỏ.
Phi thơm gia vị, xào kim chi
✓ Đã xong
Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi lẩu điện. Cho hành tím băm, tỏi băm và sả đập dập vào, đảo đến khi dậy mùi thơm. Thêm kim chi vào nồi và đảo khoảng 1 phút.
Nấu kim chi cùng cà chua và hành tây
✓ Đã xong
Cho hành tây và cà chua vào nồi, đảo đều với kim chi rồi nấu khoảng 15 phút, đến khi cà chua mềm và các nguyên liệu quyện vào nhau.
Nấu nước lẩu với đuôi bò
✓ Đã xong
Cho đuôi bò đã luộc sơ vào nồi. Thêm 1/2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh ớt sa tế và khoảng 1 lít nước nóng. Nêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối và 1/2 muỗng canh hạt nêm. Nấu thêm 20 phút, đến khi nước lẩu sôi và đuôi bò nóng đều.
Nêm lại và dọn lẩu
✓ Đã xong
Nếm nước lẩu, điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị rồi bày nồi lẩu ra bàn. Khi ăn, nhúng lần lượt bắp bò cuộn nấm, viên thả lẩu, nấm đùi gà và rau cải; nhúng đến đâu ăn đến đó.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn bắp bò có thớ nhỏ, đều và phần nạc mỡ xen kẽ để thịt mềm, dễ ăn.
Bạn có thể chọn cải ngọt, cải thìa hoặc cải thảo theo khẩu vị.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lẩu đuôi bò kim chi mất bao lâu?

Khoảng 75 phút: 30 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu lẩu đuôi bò kim chi cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 423.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 105.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 417.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu đuôi bò kim chi?

Cần mua 1 kg đuôi bò, 200 g bắp bò, 300 g kim chi, 200 g rau cải, 300 g nấm đùi gà, nấm kim châm, 2 trái cà chua, 1 củ hành tây, 3 tép sả, 1 củ gừng, 0,5 muỗng canh hành tím băm, 0,5 muỗng canh tỏi băm, viên thả lẩu, 0,5 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc.