Bánh canh tôm thịt

Nước dùng hầm xương gà cùng hành tây, củ cải trắng có vị ngọt đậm, ăn kèm tôm xào màu điều và chả cá dai mềm.

Sơ chế30 phút
Nấu35 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~57.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh canh tôm thịt mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 57.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm chả cá, tôm, thịt heo.

Thời gian: 65 phút (30 phút sơ chế, 35 phút nấu)
Chi phí: ~173.000 ₫ cho 3 người (~57.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: chả cá, tôm, thịt heo
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 2,33 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 1.000 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 2 lít —

Cần mua (11 món): 170.000 ₫
Tổng chi phí món: 173.000 ₫
Trung bình mỗi người: 57.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm và rửa thịt, xương gà
✓ Đã xong
Ngâm thịt heo và xương gà trong nước muối pha loãng 15 phút. Rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
Luộc sơ thịt heo
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước, cho thịt heo vào luộc 5-7 phút rồi vớt ra để nguội. Thịt vừa chín tới, không còn phần sống bên trong là được.
Thái thịt heo
✓ Đã xong
Khi thịt nguội, thái thành những lát mỏng vừa ăn.
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
✓ Đã xong
Chặt xương gà thành khúc vừa ăn. Luộc trứng cút 5 phút, vớt ra ngâm nước lạnh cho nguội rồi bóc vỏ. Bóc vỏ tôm, rửa sạch, trụng sơ trong nước sôi rồi để ráo. Cắt chả cá thành khúc dày khoảng nửa lóng tay. Rửa sạch hành tây và củ cải trắng; bóc vỏ hành tây, cắt đôi. Gọt vỏ củ cải trắng rồi cắt khúc dài khoảng 1-2 lóng tay.
Nấu nước dùng
✓ Đã xong
Cho hành tây, hành tím và củ cải trắng vào nồi cùng 2 lít nước lọc. Thêm xương gà, đun lửa nhỏ 30 phút. Nêm 2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt; nấu thêm khoảng 10 phút. Nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Xào tôm với màu điều
✓ Đã xong
Đun dầu ăn và hạt điều màu trong chảo ở lửa vừa đến khi dầu chuyển màu. Cho tôm đã trụng vào xào sơ, thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Xào khoảng 5 phút, đảo để tôm chín đều hai mặt; khi tôm chuyển màu đều và săn lại, nếm nêm lại rồi tắt bếp, gắp tôm ra đĩa.
Chan nước dùng và dọn ra
✓ Đã xong
Cho bánh canh, chả cá, trứng cút, tôm và thịt vào tô. Rắc hành lá lên trên, sau đó chan nước dùng nóng vào tô và dùng ngay.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn tôm có thân trong, đầu dính chắc vào thân và không có mùi lạ.
Chọn thịt heo có màu hồng nhạt, thớ thịt săn chắc và không bị chảy nhớt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh canh tôm thịt mất bao lâu?

Khoảng 65 phút: 30 phút sơ chế và 35 phút nấu.

Nấu bánh canh tôm thịt cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 173.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 57.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 170.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh canh tôm thịt?

Cần mua 500 g bánh canh, 200 g tôm, 300 g thịt heo, 300 g chả cá, 500 g xương gà, 1 củ hành tây, 4 củ hành tím, 3 nhánh hành lá, 1 củ củ cải trắng, 1 muỗng cà phê hạt điều màu, trứng cút.