Gà nấu nấm rơm
Gà ta hầm mềm cùng nấm rơm, dùng nóng với bún và chén muối ớt pha sữa đặc, chanh lạ miệng.
- Sơ chế20 phút
- Nấu45 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~42.700 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Gà nấu nấm rơm mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 42.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm gà ta, nấm rơm, cà rốt.
- Thời gian: 65 phút (20 phút sơ chế, 45 phút nấu)
- Chi phí: ~170.500 ₫ cho 4 người (~42.700 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: gà ta, nấm rơm, cà rốt
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Chặt gà thành miếng vừa ăn
✓ Đã xong
Chặt gà thành những miếng vừa ăn. Dùng dao chắc tay và giữ các miếng có kích thước tương đối đồng đều để gà chín cùng lúc.
Ướp gà
✓ Đã xong
Cho gà vào tô, thêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng canh nước mắm. Trộn đều rồi để gà thấm gia vị khoảng 15 phút.
Sơ chế nấm, cà rốt và rau ăn kèm
✓ Đã xong
Rửa sạch nấm rơm và cà rốt. Tỉa cà rốt thành hoa nếu thích. Rửa sạch rau cải, hành ngò rồi để ráo.
Phi thơm hành tím và tỏi
✓ Đã xong
Cho một ít dầu ăn vào nồi, phi thơm 4 củ hành tím và một ít tỏi băm đến khi dậy mùi, hành tỏi ngả vàng.
Xào gà cho săn
✓ Đã xong
Cho gà đã ướp vào nồi, đảo đến khi các mặt thịt săn lại và đổi màu bên ngoài.
Thêm nước dùng và hầm gà
✓ Đã xong
Đổ khoảng 1,5 lít nước dùng vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa hầm đến khi gà chín mềm. Trong lúc hầm, thường xuyên hớt bọt; nước dùng trong và thịt gà mềm là đạt.
Pha muối ớt chấm
✓ Đã xong
Giã nhuyễn một ít ớt tươi với 1 muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Cho hỗn hợp vào tô, thêm 1 muỗng canh sữa đặc và nước cốt 1/2 trái chanh, rồi trộn đều.
Nêm nồi nước dùng
✓ Đã xong
Khi gà đã chín mềm, nêm vào nồi 1/2 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh nước mắm. Nếm lại cho vừa khẩu vị.
Cho nấm vào nấu chín tới
✓ Đã xong
Cho nấm rơm đã sơ chế vào nồi, đun thêm vài phút đến khi nấm chín tới. Nấm mềm nhưng vẫn giữ được hình dáng là có thể dùng.
Dọn gà nấu nấm rơm
✓ Đã xong
Khi nồi sôi lại, cho rau ăn kèm vào nếu thích rồi dọn ăn nóng với bún. Dùng kèm chén muối ớt pha sữa đặc và chanh.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Thường xuyên hớt bọt khi hầm để nước dùng trong hơn.
- Cho nấm vào sau khi gà đã chín mềm để nấm vừa chín tới.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu gà nấu nấm rơm mất bao lâu?
Khoảng 65 phút: 20 phút sơ chế và 45 phút nấu.
Nấu gà nấu nấm rơm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 170.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 42.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 167.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu gà nấu nấm rơm?
Cần mua 0,5 con gà ta, 500 g nấm rơm, 1 củ cà rốt, rau ăn kèm (cải, hành ngò), 4 củ hành tím, tỏi, ớt tươi, 1 muỗng canh sữa đặc, 0,5 trái chanh, 1,5 lít nước dùng.
Có thể nhờ người nấu gà nấu nấm rơm tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu gà nấu nấm rơm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Canh miến thịt bằm chuẩn vị Bắc
Tô canh miến nóng hổi có cà chua mềm, thịt bằm đậm đà và sợi miến ngâm vừa tới nên vẫn dai ngon.
Bún bò gân
Thịt bò gân được ướp dầu hạt điều, sả và ớt bột rồi hầm mềm, nấu cùng thơm để nước lèo đậm đà, có vị chua ngọt nhẹ.
Vịt nấu măng tươi ăn với bún
Thịt vịt được xào săn trước khi nấu cùng măng tươi, cho nước dùng ngọt thanh và măng giòn ngon.
Súp hoành thánh
Nước dùng gà thơm dịu với dầu hành phi và nhân tôm thịt đậm đà, ăn nóng cùng cải thìa.
Súp bò viên khổng lồ
Bò viên cỡ lớn bọc trứng cút, trứng muối và rau củ, ăn cùng nước súp ngọt thanh từ bắp, cà rốt và củ cải trắng.
Canh bánh gạo tteokbokki (tteokguk) Hàn Quốc
Bánh gạo cắt lát dai mềm ăn cùng nước dùng bò thanh ngọt, thịt bò ướp dầu mè và trứng thái sợi. Thêm rong biển, hành lá và ớt để tô canh thơm đậm đà hơn.