Canh miến thịt bằm chuẩn vị Bắc
Tô canh miến nóng hổi có cà chua mềm, thịt bằm đậm đà và sợi miến ngâm vừa tới nên vẫn dai ngon.
- Sơ chế15 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~25.000 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh miến thịt bằm chuẩn vị Bắc mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 25.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm thịt bằm, miến Bắc (miến gạo), cà chua.
- Thời gian: 30 phút (15 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~50.000 ₫ cho 2 người (~25.000 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt bằm, miến Bắc (miến gạo), cà chua
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Ngâm miến cho mềm dai
✓ Đã xong
Bẻ đôi miến Bắc, cho vào thau rồi rót nước nóng ngập miến. Ngâm 3-5 phút, đến khi sợi mềm và có thể ngắt bằng tay nhưng vẫn còn độ dai. Đổ ra rổ, trụng nhanh qua nước lạnh rồi để ráo.
Sơ chế hành tím và hành lá
✓ Đã xong
Đập dập rồi băm nhỏ hành tím. Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ; để riêng một ít hành lá dùng rắc lên tô khi dọn.
Cắt cà chua thành múi cau
✓ Đã xong
Rửa sạch cà chua rồi bổ thành múi cau.
Phi hành tím và xào thịt bằm
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím băm vào phi đến khi thơm vàng. Thêm thịt bằm, xào đến khi thịt vừa tái thì cho 1 muỗng canh nước mắm vào, đảo đều đến khi thịt săn lại.
Xào cà chua cùng thịt
✓ Đã xong
Cho cà chua bổ múi cau vào nồi, đảo cùng thịt khoảng 1-2 phút.
Thêm nước và nấu sôi
✓ Đã xong
Cho nước vừa đủ vào nồi, khoảng nửa nồi nếu nấu 2 tô. Đậy vung và đun đến khi nước dùng sôi.
Nêm nước dùng và làm mềm cà chua
✓ Đã xong
Khi nước dùng sôi, nêm 1 muỗng cà phê muối gạt lưng và 2 muỗng cà phê hạt nêm, rồi đảo đều. Đậy vung, đun đến khi cà chua nhừ. Nếm lại cho vừa ăn; nếu thích, thêm khoảng 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. Cho một ít hành lá cắt nhỏ vào nồi.
Chan nước dùng và dọn tô miến
✓ Đã xong
Cho miến đã để ráo vào 2 tô. Chan nước dùng nóng cùng thịt và cà chua lên trên, rồi rắc phần hành lá còn lại.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Ngâm miến đến khi mềm nhưng còn dai, rồi trụng nhanh qua nước lạnh và để ráo để sợi không bị nhũn.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh miến thịt bằm chuẩn vị Bắc mất bao lâu?
Khoảng 30 phút: 15 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu canh miến thịt bằm chuẩn vị Bắc cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 50.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 25.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 46.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh miến thịt bằm chuẩn vị Bắc?
Cần mua miến Bắc (miến gạo), 200 g thịt bằm, 1 trái cà chua, hành lá, 1 củ hành tím.
Có thể nhờ người nấu canh miến thịt bằm chuẩn vị Bắc tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh miến thịt bằm chuẩn vị Bắc ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Bún bò gân
Thịt bò gân được ướp dầu hạt điều, sả và ớt bột rồi hầm mềm, nấu cùng thơm để nước lèo đậm đà, có vị chua ngọt nhẹ.
Vịt nấu măng tươi ăn với bún
Thịt vịt được xào săn trước khi nấu cùng măng tươi, cho nước dùng ngọt thanh và măng giòn ngon.
Súp hoành thánh
Nước dùng gà thơm dịu với dầu hành phi và nhân tôm thịt đậm đà, ăn nóng cùng cải thìa.
Súp bò viên khổng lồ
Bò viên cỡ lớn bọc trứng cút, trứng muối và rau củ, ăn cùng nước súp ngọt thanh từ bắp, cà rốt và củ cải trắng.
Gà nấu nấm rơm
Gà ta hầm mềm cùng nấm rơm, dùng nóng với bún và chén muối ớt pha sữa đặc, chanh lạ miệng.
Canh bánh gạo tteokbokki (tteokguk) Hàn Quốc
Bánh gạo cắt lát dai mềm ăn cùng nước dùng bò thanh ngọt, thịt bò ướp dầu mè và trứng thái sợi. Thêm rong biển, hành lá và ớt để tô canh thơm đậm đà hơn.