Bún hải sản

Nước dùng chua cay nấu cùng cá, tôm, mực và nấm, ăn kèm cải thìa trụng xanh giòn.

Sơ chế20 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~96.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Bún hải sản mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 96.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm mực, tôm, cá diêu hồng.

Thời gian: 65 phút (20 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~384.000 ₫ cho 4 người (~96.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: mực, tôm, cá diêu hồng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Tương ớt Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để phi hành 1.000 ₫
Giấm Nhà có sẵn vừa đủ Pha loãng để ngâm mực 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (13 món): 379.000 ₫
Tổng chi phí món: 384.000 ₫
Trung bình mỗi người: 96.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch hải sản
✓ Đã xong
Làm sạch nội tạng mực, ngâm mực trong nước pha giấm khoảng 5 phút rồi rửa lại và để ráo. Cắt mực thành miếng vừa ăn. Cắt bỏ râu tôm, rửa sạch và để ráo. Cá làm sạch ruột, cạo vảy, rửa qua; chà xát thân cá với muối và chanh để khử mùi tanh rồi rửa sạch lại dưới vòi nước.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Rửa sạch cà chua rồi cắt múi cau. Cắt nhỏ hành tím; làm sạch và đập dập sả. Tách cải thìa thành từng lá rồi rửa sạch. Rửa sạch hành lá và ngò, sau đó cắt nhỏ.
Trụng cải thìa
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước, cho cải thìa vào trụng 1 phút rồi tắt bếp và vớt rau ra đĩa. Cải vừa chín, còn xanh và giữ được độ giòn là được.
Xào thơm các nguyên liệu
✓ Đã xong
Làm nóng một ít dầu ăn trong chảo. Cho hành tím vào phi đến khi vàng thơm, thêm sả, ớt và cà chua. Đảo đều đến khi cà chua mềm và các nguyên liệu chín thơm.
Nấu cá và nêm nước dùng
✓ Đã xong
Cho 250 ml nước vào chảo nguyên liệu đã xào, đun đến khi sôi. Thả cá vào nấu thêm 5 phút. Nêm tương ớt, nước me, nước mắm, bột ngọt, đường và muối; khuấy nhẹ để gia vị hòa đều. Nếm lại và điều chỉnh cho vừa khẩu vị.
Cho hải sản và nấm vào nấu chín
✓ Đã xong
Cho mực, nấm, ớt và tôm vào nồi nước dùng, nấu đến khi hải sản vừa chín. Tôm chuyển màu hồng, mực săn lại và cá chín thì cho hành lá cùng ngò vào, tắt bếp.
Dọn bún hải sản
✓ Đã xong
Múc nước dùng cùng cá, tôm, mực và nấm ra tô, ăn kèm cải thìa đã trụng. Dùng cùng chén nước mắm ớt nếu thích.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cá, tôm và mực còn tươi để hải sản khi nấu chín vẫn chắc thịt.
Có thể điều chỉnh lượng ớt và gia vị cho hợp khẩu vị.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bún hải sản mất bao lâu?

Khoảng 65 phút: 20 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu bún hải sản cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 384.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 96.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 379.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bún hải sản?

Cần mua 1 con cá diêu hồng, 500 g mực, 500 g tôm, 3 trái cà chua, 300 g nấm, 2 củ hành tím, 4 cây sả, 5 trái ớt, 1 trái chanh, 5 muỗng canh nước me, cải thìa, hành lá, ngò.