Mì kim chi chua cay

Nước dùng chua cay từ kim chi và tương ớt Hàn Quốc, thêm thịt băm, tôm mực, đậu hũ và trứng cho tô mì đầy đặn.

Sơ chế10 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần1 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~76.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Mì kim chi chua cay mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 76.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm thịt băm, tôm, mực.

Thời gian: 25 phút (10 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~76.000 ₫ cho 1 người (~76.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt băm, tôm, mực
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 1 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Rắc một ít khi dọn mì 500 ₫
Nước Nhà có sẵn vừa đủ Dùng nước ngâm tôm khô và châm vừa đủ nấu nước dùng —

Cần mua (13 món): 73.500 ₫
Tổng chi phí món: 76.000 ₫
Trung bình mỗi người: 76.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Rửa nấm đông cô tươi, để ráo rồi thái sợi; nếu dùng nấm khô, ngâm nước 10–15 phút cho mềm rồi thái sợi. Rửa sơ tôm khô và ngâm nước ấm khoảng 10 phút, giữ lại nước ngâm. Bóc vỏ, bỏ chỉ lưng tôm tươi; làm sạch mực. Rửa đậu hũ rồi cắt miếng vừa ăn. Thái nhỏ hành boa rô, băm hành tím và thái ớt.
Phi thơm hành
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và đun đến khi dầu nóng, khoảng 5 phút. Cho hành boa rô và hành tím vào, đảo đều đến khi dậy mùi thơm.
Xào thịt băm và kim chi
✓ Đã xong
Cho thịt băm vào nồi, đảo và xào khoảng 5 phút cho thịt săn lại. Thêm kim chi, tôm khô cùng nước ngâm tôm khô; châm thêm nước vừa đủ nấu nước dùng. Khi nước bắt đầu sủi bọt tăm, cho đậu hũ vào.
Nêm và đun nước dùng
✓ Đã xong
Cho đường, hạt nêm và tương ớt Hàn Quốc vào nồi, khuấy đều. Thêm nấm đông cô và ớt, đun đến khi nước dùng sôi.
Cho tôm và mực vào nồi
✓ Đã xong
Khi nước dùng sôi, cho tôm và mực vào nồi, nấu đến khi tôm chuyển màu hồng đục và mực vừa săn lại.
Nấu mì và trứng
✓ Đã xong
Nêm lại nước dùng cho vừa khẩu vị rồi thả vắt mì vào. Đập trứng vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút đến khi mì mềm và trứng chín đều.
Rắc hành và thưởng thức
✓ Đã xong
Tắt bếp, rắc hành boa rô còn lại và một ít tiêu xay lên mì rồi thưởng thức khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn kim chi có màu cam tươi, không có dấu hiệu hư hại hay mùi chua bất thường.
Nếu dùng nấm đông cô khô, ngâm cho mềm rồi thái sợi; giữ nước ngâm tôm khô để nấu nước dùng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu mì kim chi chua cay mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: 10 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu mì kim chi chua cay cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 76.000 ₫ cho 1 người, tức khoảng 76.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 73.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu mì kim chi chua cay?

Cần mua 1 gói mì gói, 100 g kim chi, 100 g thịt băm, 100 g đậu hũ, 1 quả trứng gà, 50 g tôm, 50 g mực, 50 g nấm đông cô, 1 trái ớt, hành tím băm, 1 nhánh hành boa rô, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, tôm khô.