Phở bắp bò bằng nồi áp suất
Nước dùng ninh nhanh với gia vị phở, thêm bò viên và rau ăn kèm, đậm đà mà vẫn ngọt thanh.
- Sơ chế15 phút
- Nấu45 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~90.300 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Phở bắp bò bằng nồi áp suất mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 90.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm bắp bò, bò viên, sợi phở.
- Thời gian: 60 phút (15 phút sơ chế, 45 phút nấu)
- Chi phí: ~180.500 ₫ cho 2 người (~90.300 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: bắp bò, bò viên, sợi phở
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Chuẩn bị nguyên liệu
✓ Đã xong
Chuẩn bị sẵn bắp bò, bò viên, sợi phở, gia vị nấu phở, hành lá, giá, hành tây và rau ăn kèm. Đong riêng đường, hạt nêm, bột ngọt và 1.5 lít nước.
Ninh bắp bò bằng nồi áp suất
✓ Đã xong
Cho bắp bò và 2 viên nhỏ gia vị nấu phở vào nồi áp suất. Rót 1.5 lít nước vào nồi, đậy nắp và nấu ở chế độ áp suất trong 25 phút.
Làm nguội và thái bắp bò
✓ Đã xong
Sau khi nồi nấu xong, lấy bắp bò ra để nguội rồi dùng dao thái thành những lát mỏng vừa ăn.
Chuyển nước ninh sang nồi
✓ Đã xong
Đổ phần nước ninh bắp bò trong nồi áp suất sang một nồi lớn, đặt lên bếp và đun nóng ở lửa vừa.
Nêm nước dùng và nấu bò viên
✓ Đã xong
Khi nước dùng nóng, cho đường, hạt nêm và bột ngọt vào, khuấy cho tan rồi nêm lại vừa khẩu vị. Cho bò viên vào nồi, nấu sôi thêm khoảng 10 phút; trong lúc nấu, vớt bọt trắng để nước dùng trong.
Thêm hành lá vào nước dùng
✓ Đã xong
Băm nhỏ hành lá, cho vào nồi nước dùng rồi tắt bếp.
Trụng phở và xếp nguyên liệu
✓ Đã xong
Trụng sơ sợi phở cho chín tới rồi cho vào tô. Xếp bắp bò đã thái, hành tây và giá xung quanh phần phở.
Chan nước dùng và dọn phở
✓ Đã xong
Chan nước dùng nóng vào tô phở. Dọn ra ăn cùng rau ăn kèm đã chuẩn bị.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Thưởng thức khi nước dùng còn nóng, ăn kèm rau thơm và thêm tương đen, tương ớt tùy khẩu vị.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Dùng kèm một ít tương đen và tương ớt nếu thích vị đậm hơn.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu phở bắp bò bằng nồi áp suất mất bao lâu?
Khoảng 60 phút: 15 phút sơ chế và 45 phút nấu.
Nấu phở bắp bò bằng nồi áp suất cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 180.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 90.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 179.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu phở bắp bò bằng nồi áp suất?
Cần mua 500 g sợi phở, 500 g bắp bò, 100 g bò viên, 1 gói gia vị nấu phở bò, 4 nhánh hành lá, 50 g giá, 0,5 củ hành tây, 50 g rau ăn kèm phở.
Có thể nhờ người nấu phở bắp bò bằng nồi áp suất tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu phở bắp bò bằng nồi áp suất ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Canh miến thịt bằm chuẩn vị Bắc
Tô canh miến nóng hổi có cà chua mềm, thịt bằm đậm đà và sợi miến ngâm vừa tới nên vẫn dai ngon.
Bún bò gân
Thịt bò gân được ướp dầu hạt điều, sả và ớt bột rồi hầm mềm, nấu cùng thơm để nước lèo đậm đà, có vị chua ngọt nhẹ.
Vịt nấu măng tươi ăn với bún
Thịt vịt được xào săn trước khi nấu cùng măng tươi, cho nước dùng ngọt thanh và măng giòn ngon.
Súp hoành thánh
Nước dùng gà thơm dịu với dầu hành phi và nhân tôm thịt đậm đà, ăn nóng cùng cải thìa.
Súp bò viên khổng lồ
Bò viên cỡ lớn bọc trứng cút, trứng muối và rau củ, ăn cùng nước súp ngọt thanh từ bắp, cà rốt và củ cải trắng.
Gà nấu nấm rơm
Gà ta hầm mềm cùng nấm rơm, dùng nóng với bún và chén muối ớt pha sữa đặc, chanh lạ miệng.