Bò lá lốt mỡ chài nướng nồi chiên không dầu

Mỡ chài ôm phần nhân bò lá lốt, giúp miếng nướng mềm béo; nồi chiên không dầu làm lớp ngoài săn vàng, thơm mùi ngũ vị hương.

Sơ chế20 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~53.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Bò lá lốt mỡ chài nướng nồi chiên không dầu mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 53.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, mỡ chài, lá lốt.

Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~212.000 ₫ cho 4 người (~53.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt bò, mỡ chài, lá lốt
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Thịt bò Nhà có sẵn 800 g Chọn miếng mềm, ít gân 160.000 ₫
Mỡ chài Nhà có sẵn 200 g 35.000 ₫
Lá lốt Nhà có sẵn 15 cái Chọn lá nguyên vẹn 5.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 3 củ 4.500 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 1 củ 5.000 ₫
Bột ngũ vị hương Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt tiêu Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu hào Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫

Cần mua (6 món): 210.000 ₫
Tổng chi phí món: 212.000 ₫
Trung bình mỗi người: 53.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế lá lốt, hành tím và tỏi
✓ Đã xong
Rửa sạch lá lốt, để ráo rồi thái nhỏ. Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm thật nhuyễn.
Băm thịt bò
✓ Đã xong
Rửa sạch thịt bò, thấm khô rồi băm nhỏ bằng dao hoặc xay nhuyễn để thịt dễ thấm gia vị.
Rửa sạch mỡ chài
✓ Đã xong
Rửa mỡ chài qua nước muối loãng, xả sạch lại với nước rồi để ráo.
Trộn và ướp nhân bò
✓ Đã xong
Cho thịt bò băm, lá lốt, hành tím và tỏi vào tô. Thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều cho gia vị quyện vào thịt, rồi để nghỉ 15–20 phút.
Cắt mỡ chài và cuốn bò
✓ Đã xong
Trải mỡ chài lên thớt hoặc đĩa phẳng, cắt thành những miếng vừa đủ để cuốn. Lấy một lượng nhân bò vừa đủ đặt lên từng miếng, cuộn tròn hoặc nắn thành hình tròn dẹt tùy thích. Cuốn chắc tay để nhân không bung khi nướng.
Nướng bò lá lốt bằng nồi chiên không dầu
✓ Đã xong
Xếp các cuốn bò vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180°C trong 15 phút. Mở nồi, lật mặt các cuốn rồi nướng tiếp ở 180°C thêm 10 phút. Cuối cùng, tăng lên 200°C và nướng thêm khoảng 5 phút, đến khi mặt ngoài vàng nâu và mỡ chài săn lại.
Dọn bò lá lốt mỡ chài
✓ Đã xong
Gắp bò lá lốt mỡ chài ra đĩa khi đã chín mềm, lớp ngoài vàng nâu và thơm. Dùng nóng; có thể ăn kèm bún, rau sống, mắm nêm hoặc bánh hỏi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Dùng kèm bún, rau sống, mắm nêm hoặc bánh hỏi.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bò lá lốt mỡ chài nướng nồi chiên không dầu mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu bò lá lốt mỡ chài nướng nồi chiên không dầu cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 212.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 53.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 210.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bò lá lốt mỡ chài nướng nồi chiên không dầu?

Cần mua 800 g thịt bò, 200 g mỡ chài, 15 cái lá lốt, 3 củ hành tím, 1 củ tỏi, 0,5 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.

Có thể nhờ người nấu bò lá lốt mỡ chài nướng nồi chiên không dầu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bò lá lốt mỡ chài nướng nồi chiên không dầu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa