Dẻ sườn bò nướng sa tế

Sốt ướp nấu cùng nước dừa, bơ và sa tế tôm giúp dẻ sườn thấm vị, mềm mọng sau khi nướng giấy bạc.

Sơ chế20 phút
Nấu80 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~73.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Dẻ sườn bò nướng sa tế mất khoảng 100 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 73.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm dẻ sườn bò, nước dừa tươi, bơ.

Thời gian: 100 phút (20 phút sơ chế, 80 phút nấu)
Chi phí: ~220.000 ₫ cho 3 người (~73.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: dẻ sườn bò, nước dừa tươi, bơ
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Dẻ sườn bò Nhà có sẵn 500 g Chọn miếng có xen mỡ và gân 180.000 ₫
Nước dừa tươi Nhà có sẵn 1 trái Lấy phần nước 15.000 ₫
Bơ Nhà có sẵn 30 g 12.000 ₫
Tỏi băm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 3.000 ₫
Hành tây thái nhỏ Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Tương cà Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Tương ớt Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Sa tế tôm Nhà có sẵn 3 muỗng canh 6.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít 500 ₫

Cần mua (8 món): 219.000 ₫
Tổng chi phí món: 220.000 ₫
Trung bình mỗi người: 73.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch và thấm khô thịt
✓ Đã xong
Rửa sạch dẻ sườn bò rồi dùng khăn giấy thấm khô. Để thịt ráo trong lúc chuẩn bị phần hành tỏi.
Phi thơm hành tỏi với bơ
✓ Đã xong
Đun chảy 30 g bơ trong chảo. Cho tỏi băm và hành tây thái nhỏ vào, đảo đều đến khi hành tây trong lại và dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Nấu sốt ướp
✓ Đã xong
Cho nước của 1 trái dừa vào chảo, thêm tương cà, tương ớt, sa tế tôm, muối và một ít tiêu. Cho phần hành tỏi đã phi vào, khuấy đều trên lửa vừa đến khi sốt bắt đầu sệt lại thì tắt bếp.
Ướp dẻ sườn bò
✓ Đã xong
Để sốt nguội. Trải giấy bạc ra mặt phẳng, đặt dẻ sườn bò lên trên rồi rưới đều sốt khắp miếng thịt. Dùng tay massage nhẹ để sốt áo đều các mặt. Ướp thịt 10–20 phút.
Gói thịt và nướng
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 160–180 °C. Gói kín dẻ sườn đã ướp trong giấy bạc, không để hở kẽ, rồi nướng 60 phút. Mở giấy bạc hoặc để nguyên tùy thích, nướng thêm 5–10 phút cho thịt vàng đẹp và lớp ngoài hơi xém; điều chỉnh thời gian theo lò.
Cắt thịt và dọn ra đĩa
✓ Đã xong
Lấy dẻ sườn ra khỏi lò, mở giấy bạc cẩn thận rồi cắt thịt thành miếng vuông vừa ăn. Dọn ra đĩa; có thể ăn kèm khoai tây nướng, khoai tây chiên, cà chua tươi hoặc salad.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn miếng dẻ sườn có vân mỡ xen đều để thịt nướng không bị khô.
Gói kín giấy bạc để giữ độ ẩm cho miếng thịt trong lúc nướng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu dẻ sườn bò nướng sa tế mất bao lâu?

Khoảng 100 phút: 20 phút sơ chế và 80 phút nấu.

Nấu dẻ sườn bò nướng sa tế cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 220.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 73.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 219.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu dẻ sườn bò nướng sa tế?

Cần mua 500 g dẻ sườn bò, 1 trái nước dừa tươi, 30 g bơ, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tây thái nhỏ, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh sa tế tôm.