Cá hồi nướng giấy bạc sốt bơ tỏi chanh

Cá hồi mềm ngọt ăn cùng sốt bơ tỏi chanh chua dịu, sánh nhẹ; nướng bằng nồi chiên không dầu nên thao tác gọn gàng.

Sơ chế15 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~51.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Cá hồi nướng giấy bạc sốt bơ tỏi chanh mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 51.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm phi lê cá hồi, rượu trắng, nước cốt chanh vàng.

Thời gian: 55 phút (15 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~154.000 ₫ cho 3 người (~51.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: phi lê cá hồi, rượu trắng, nước cốt chanh vàng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Phi lê cá hồi Nhà có sẵn 300 g Chọn miếng màu cam tươi, vân mỡ trắng sáng và phân bố đều 90.000 ₫
Lá thơm tổng hợp Nhà có sẵn 5 g Có thể dùng ngò tây, hương thảo, xạ hương hoặc húng tây 2.000 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 1 muỗng canh 4.000 ₫
Tỏi băm Nhà có sẵn 1,5 muỗng canh 1.500 ₫
Dầu hào Nhà có sẵn 2 muỗng canh 2.000 ₫
Nước cốt chanh vàng Nhà có sẵn 50 ml 8.000 ₫
Rượu trắng Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để rửa cá 40.000 ₫
Giấy bạc Nhà có sẵn vừa đủ Dùng để gói cá khi nướng 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước lọc Nhà có sẵn 50 ml —
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1,25 muỗng cà phê Dùng 1/2 muỗng cà phê ướp cá và 1/4 muỗng canh làm sốt 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 1,25 muỗng cà phê Dùng 1/2 muỗng cà phê ướp cá và 1/4 muỗng canh làm sốt 500 ₫

Cần mua (8 món): 152.500 ₫
Tổng chi phí món: 154.000 ₫
Trung bình mỗi người: 51.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch cá hồi
✓ Đã xong
Bỏ da cá hồi. Rửa cá với nước cốt chanh pha một ít rượu trắng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và dùng khăn thấm khô.
Ướp cá hồi
✓ Đã xong
Rắc 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 5 g lá thơm tổng hợp lên cá. Dùng tay xoa đều gia vị lên cả hai mặt.
Để cá thấm gia vị
✓ Đã xong
Để cá nghỉ 15–20 phút cho thấm gia vị.
Gói cá và cho vào nồi chiên
✓ Đã xong
Đặt cá lên giấy bạc rồi gói kín vừa phải. Cho cá vào nồi chiên không dầu đã làm nóng ở 175 độ C.
Nướng cá hồi
✓ Đã xong
Nướng cá ở 175 độ C trong 5–10 phút, đến khi thịt cá chín mềm và dễ tách thành thớ.
Phi thơm tỏi với bơ
✓ Đã xong
Đun chảy 1 muỗng canh bơ lạt trong chảo. Cho tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Nấu sốt bơ tỏi chanh
✓ Đã xong
Cho 50 ml nước lọc, 50 ml nước cốt chanh vàng, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu hào, 1/4 muỗng canh tiêu xay và 1/4 muỗng canh muối vào chảo. Khuấy đều, đun đến khi sốt sôi và sánh theo ý muốn rồi tắt bếp.
Dọn cá ra đĩa
✓ Đã xong
Gắp cá hồi ra đĩa, rưới sốt bơ tỏi chanh lên trên rồi trang trí tùy thích.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn phi lê có màu cam tươi hoặc cam sậm, thịt có độ đàn hồi và vân mỡ trắng sáng phân bố đều.
Nếu cá còn mùi tanh, có thể ngâm vài phút trong sữa tươi rồi rửa sạch trước khi chế biến.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cá hồi nướng giấy bạc sốt bơ tỏi chanh mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 15 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu cá hồi nướng giấy bạc sốt bơ tỏi chanh cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 154.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 51.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 152.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cá hồi nướng giấy bạc sốt bơ tỏi chanh?

Cần mua 300 g phi lê cá hồi, 5 g lá thơm tổng hợp, 1 muỗng canh bơ lạt, 1,5 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh dầu hào, 50 ml nước cốt chanh vàng, rượu trắng, giấy bạc.

Có thể nhờ người nấu cá hồi nướng giấy bạc sốt bơ tỏi chanh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cá hồi nướng giấy bạc sốt bơ tỏi chanh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa