Cá hồi nướng phô mai

Cá hồi mềm ngọt phủ mozzarella béo thơm, nướng cùng húng quế để dậy mùi hấp dẫn.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~34.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cá hồi nướng phô mai mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 34.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm phi lê cá hồi, phô mai Mozzarella, rau húng quế.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~103.500 ₫ cho 3 người (~34.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: phi lê cá hồi, phô mai Mozzarella, rau húng quế
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và cắt cá hồi
✓ Đã xong
Rửa sạch cá hồi, lột da rồi dùng dao hoặc nhíp lấy hết xương còn sót. Cắt cá thành miếng vừa ăn.
Ướp cá với muối và chanh
✓ Đã xong
Rắc khoảng 1/2 muỗng cà phê muối lên cá. Rửa chanh, cắt lấy 1 lát rồi vắt nước cốt quanh các miếng cá.
Sơ chế húng quế và để cá thấm
✓ Đã xong
Nhặt bỏ phần đọt già cùng lá sâu, héo của húng quế rồi rửa sạch 2–3 lần. Chọn khoảng 8–10 lá tươi rải lên cá. Để cá thấm gia vị khoảng 10 phút.
Nướng sơ cá hồi
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 180°C. Đặt cá vào lò nướng khoảng 5 phút, đến khi thịt cá chín khoảng 70% nhưng vẫn còn mọng.
Phủ phô mai lên cá
✓ Đã xong
Lấy cá ra khỏi lò khi thịt đã chín khoảng 70%. Rải khoảng 3 muỗng canh phô mai Mozzarella lên mặt cá.
Nướng cá với phô mai
✓ Đã xong
Cho cá trở lại lò, nướng ở 180–200°C khoảng 15 phút, đến khi cá chín đều và phô mai tan chảy, vàng nhẹ. Tắt lò.
Dọn cá hồi nướng phô mai
✓ Đã xong
Lấy cá ra khỏi lò, chuyển ra đĩa và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cá hồi có da sáng bóng, thịt màu cam tươi và đàn hồi tốt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cá hồi nướng phô mai mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cá hồi nướng phô mai cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 103.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 34.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 103.000 ₫ đi chợ.