Cách làm sốt ướp cá nướng không bị khô thơm ngon hấp dẫn

Sốt xay từ ớt sừng không cay, sả, hành tây và cà ri, giúp cá nướng thêm đậm đà mà không cần làm sốt trên bếp.

Sơ chế20 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần1 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~114.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm sốt ướp cá nướng không bị khô thơm ngon hấp dẫn mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 114.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm dầu hào Maggi, tỏi củ, ớt sừng không cay.

Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~114.000 ₫ cho 1 người (~114.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: dầu hào Maggi, tỏi củ, ớt sừng không cay
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 1 người

Cần đi chợ mua

Ớt sừng không cay Nhà có sẵn 255 g Chọn quả căng bóng, chắc tay, cuống còn xanh 18.000 ₫
Tỏi củ Nhà có sẵn 255 g 20.000 ₫
Hành tây Nhà có sẵn 255 g 8.000 ₫
Sả cây Nhà có sẵn 255 g Rửa sạch, bào hoặc cắt nhỏ 12.000 ₫
Cà ri khô Nhà có sẵn 2 gói 10.000 ₫
Dầu hào Maggi Nhà có sẵn 400 g 28.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 100 g 3.000 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 50 g 3.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 200 ml 12.000 ₫

Cần mua (6 món): 96.000 ₫
Tổng chi phí món: 114.000 ₫
Trung bình mỗi người: 114.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Rửa sạch ớt sừng, tỏi và hành tây, để ráo rồi cắt miếng múi cau cho dễ xay. Rửa sạch sả, sau đó bào hoặc cắt nhỏ. Chuẩn bị sẵn 2 gói cà ri khô.
Cân đong gia vị
✓ Đã xong
Dùng cân điện tử cân 400 g dầu hào Maggi, 100 g đường và 50 g bột ngọt. Đong riêng 200 ml dầu ăn để chuẩn bị xay.
Xay hỗn hợp lần đầu
✓ Đã xong
Cho dầu hào, 2 gói cà ri khô, dầu ăn, hành tây và tỏi vào cối xay. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn; nếu cối nhỏ, chia nguyên liệu thành hai lượt.
Thêm ớt và sả, xay nhuyễn
✓ Đã xong
Cho ớt sừng không cay và sả đã sơ chế vào cối cùng hỗn hợp vừa xay. Xay tiếp đến khi sốt mịn và đồng nhất.
Trộn đường và bột ngọt
✓ Đã xong
Đổ sốt đã xay ra thố lớn. Thêm đường và bột ngọt đã cân, rồi trộn đều đến khi gia vị tan và hòa quyện vào sốt.
Dùng sốt ướp cá
✓ Đã xong
Múc khoảng 100–150 g sốt để ướp mỗi con cá nặng 1–1,2 kg, thoa đều khắp mình cá. Nếu muốn vị cay hơn, trộn thêm sa tế ớt. Sốt cũng có thể dùng để ướp gà, bò, tôm hoặc heo ba chỉ trước khi nướng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn đúng ớt sừng không cay để sốt có màu đẹp và hương thơm nhẹ.
Nếu cối xay nhỏ, chia nguyên liệu thành hai lượt để máy xay dễ hơn.
Ướp khoảng 100–150 g sốt cho mỗi con cá nặng 1–1,2 kg; có thể thêm sa tế ớt nếu muốn cay hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm sốt ướp cá nướng không bị khô thơm ngon hấp dẫn mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm sốt ướp cá nướng không bị khô thơm ngon hấp dẫn cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 114.000 ₫ cho 1 người, tức khoảng 114.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 96.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm sốt ướp cá nướng không bị khô thơm ngon hấp dẫn?

Cần mua 255 g ớt sừng không cay, 255 g tỏi củ, 255 g hành tây, 255 g sả cây, 2 gói cà ri khô, 400 g dầu hào Maggi.

Có thể nhờ người nấu cách làm sốt ướp cá nướng không bị khô thơm ngon hấp dẫn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm sốt ướp cá nướng không bị khô thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa