Cách ướp cá diêu hồng nướng nồi chiên không dầu đơn giản mà rất thơm ngon
Cá được nhồi hành và gừng trong bụng, quét thêm nước ướp khi nướng để thịt thơm, mềm và da lên màu vàng đẹp.
- Sơ chế15 phút
- Nấu40 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~40.000 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cách ướp cá diêu hồng nướng nồi chiên không dầu đơn giản mà rất thơm ngon mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 40.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm cá diêu hồng, dầu điều, đầu hành lá.
- Thời gian: 55 phút (15 phút sơ chế, 40 phút nấu)
- Chi phí: ~80.000 ₫ cho 2 người (~40.000 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: cá diêu hồng, dầu điều, đầu hành lá
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Làm sạch cá
✓ Đã xong
Mổ bụng cá, bỏ ruột và làm sạch vảy. Rửa cá với nước muối để khử mùi tanh, sau đó để ráo.
Khứa mình cá
✓ Đã xong
Dùng dao khứa vài đường chéo trên hai mặt cá và bên trong bụng cá để gia vị dễ thấm.
Sơ chế rau nêm
✓ Đã xong
Cắt lấy phần đầu hành. Bóc vỏ hành tím, tỏi và gừng rồi cắt nhỏ. Nếu muốn cay hơn, giã sơ ớt khô.
Pha hỗn hợp gia vị
✓ Đã xong
Cho hạt nêm, nửa muỗng bột ngọt, nửa muỗng nước tương, một ít dầu điều, nửa muỗng dầu ăn, hành tím băm và ớt khô vào tô. Trộn đều; để riêng một ít nước ướp để quét lên cá khi nướng.
Nhồi rau nêm vào bụng cá
✓ Đã xong
Nhét đầu hành vào bụng cá, tiếp đến cho phần tỏi, gừng, hành tím và ớt khô còn lại vào trong.
Quét gia vị và ướp cá
✓ Đã xong
Dùng tay hoặc cọ quét hỗn hợp gia vị lên khắp thân cá, bên trong bụng và các vết khứa. Ướp ít nhất 30 phút, hoặc 1 tiếng để cá thấm hơn.
Làm nóng nồi chiên không dầu
✓ Đã xong
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 10 phút.
Nướng mặt cá thứ nhất
✓ Đã xong
Đặt cá đã ướp vào nồi chiên không dầu, nướng ở 170 độ C trong 10 phút.
Trở cá và quét thêm nước ướp
✓ Đã xong
Kéo khay nồi ra sau 10 phút nướng, cẩn thận trở cá sang mặt còn lại. Quét phần nước ướp đã để riêng lên mặt cá vừa lật.
Quét nước ướp lên mặt cá vừa lật
✓ Đã xong
Dùng cọ quét đều nước ướp lên mặt cá vừa lật để cá không bị khô và lên màu đẹp.
Nướng mặt cá thứ hai
✓ Đã xong
Cho cá vào nồi chiên không dầu và nướng thêm 10 phút ở 170 độ C.
Nướng thêm cho cá vàng đều
✓ Đã xong
Sau 10 phút nướng mặt thứ hai, kiểm tra cá. Nếu muốn cá vàng giòn hơn hoặc cá chưa chín đều, trở cá thêm một lần, quét một lớp sốt mỏng nếu còn rồi nướng thêm 5-10 phút ở 170 độ C. Cá chín khi thịt bên trong trắng đục, dễ tách khỏi xương.
Dọn cá ra dùng
✓ Đã xong
Gắp cá đã nướng chín ra đĩa. Dùng nóng với cơm, bún hoặc cuốn bánh tráng và rau sống.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn cá mắt trong, vảy óng ánh bám chắc, thân có độ đàn hồi và không có mùi lạ.
- Hạn chế thêm đường vào phần ướp vì cá có thể dễ cháy khi nướng bằng nồi chiên không dầu.
- Dùng cá cùng cơm nóng, bún tươi hoặc cuốn bánh tráng với rau sống.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cách ướp cá diêu hồng nướng nồi chiên không dầu đơn giản mà rất thơm ngon mất bao lâu?
Khoảng 55 phút: 15 phút sơ chế và 40 phút nấu.
Nấu cách ướp cá diêu hồng nướng nồi chiên không dầu đơn giản mà rất thơm ngon cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 80.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 40.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 75.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách ướp cá diêu hồng nướng nồi chiên không dầu đơn giản mà rất thơm ngon?
Cần mua 600 g cá diêu hồng, dầu điều, đầu hành lá, hành tím, tỏi, gừng, ớt khô.
Có thể nhờ người nấu cách ướp cá diêu hồng nướng nồi chiên không dầu đơn giản mà rất thơm ngon tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách ướp cá diêu hồng nướng nồi chiên không dầu đơn giản mà rất thơm ngon ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Chả bò lá lốt bằng nồi chiên không dầu
Thịt bò quyện cùng ba rọi, sả và lá lốt, nướng lên thơm nức; phần nhân có thêm đậu phộng rang và sữa đặc tạo vị béo ngọt.
Thịt nướng ngũ vị hương
Thịt nạc vai được ướp đậm đà với ngũ vị hương, ăn kèm hai loại nước chấm: sốt tương cay béo thơm và nước mắm chua ngọt.
Thịt nướng ướp sữa đặc
Sữa đặc cùng mật ong giúp miếng nạc vai lên màu vàng óng, mềm thơm; ướp lạnh từ 1 đến 4 tiếng để gia vị thấm đậm.
Thịt nướng kiểu Nga (Shashlik)
Thịt heo được ướp cùng hành tây, cà chua, thảo mộc, giấm và nước khoáng có ga rồi nướng xiên trên than cho thơm mềm, đậm vị.
Cách ướp thịt vịt nướng tại nhà thơm ngon chuẩn vị hàng quán
Vịt được khử mùi bằng gừng, rượu và chanh, nướng hai lần rồi quét mật ong để da lên màu vàng óng. Ăn kèm sốt cay ngọt nấu riêng.
Dẻ sườn bò nướng sa tế
Sốt ướp nấu cùng nước dừa, bơ và sa tế tôm giúp dẻ sườn thấm vị, mềm mọng sau khi nướng giấy bạc.