Cách ướp thịt nướng đơn giản mà ngon mềm không khô tại nhà

Nước cốt cam, mật ong, sữa đặc và ngũ vị hương giúp thịt đậm đà, thơm sả tỏi và mềm mọng sau khi nướng.

Sơ chế20 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần1 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~216.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách ướp thịt nướng đơn giản mà ngon mềm không khô tại nhà mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 216.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo, hành tím, cam.

Thời gian: 45 phút (20 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~216.000 ₫ cho 1 người (~216.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt heo, hành tím, cam
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 1 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Cần mua (10 món): 209.500 ₫
Tổng chi phí món: 216.000 ₫
Trung bình mỗi người: 216.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa và ngâm thịt
✓ Đã xong
Rửa sạch thịt heo, chà một ít muối lên khắp miếng thịt rồi rửa lại với nước. Pha một ít nước lọc với nước cốt cam, ngâm thịt 15 phút. Vớt thịt ra để ráo.
Cắt và làm mềm thịt
✓ Đã xong
Dùng dao cắt thịt thành miếng vừa ăn; nếu dùng cốt lết, khứa nhẹ bề mặt để gia vị dễ thấm. Dùng cán dao dần nhẹ từng miếng cho thịt mềm hơn.
Băm hành, tỏi và sả
✓ Đã xong
Bóc vỏ hành tím và tỏi, đập dập rồi băm nhỏ. Rửa sạch sả, cắt lát mỏng và băm nhuyễn.
Nấu sốt ướp
✓ Đã xong
Cho đường và 3 muỗng canh nước lọc vào chảo, đun nhẹ cho đường tan. Thêm bột ngũ vị hương, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, mạch nha, nước mắm, dầu hào, nước tương, mật ong, sữa đặc, dầu màu điều và dầu ăn hoặc mỡ heo. Khuấy trên lửa nhỏ đến khi gia vị hòa quyện và sốt chỉ hơi ấm; không đun quá nóng.
Trộn thịt với sốt ướp
✓ Đã xong
Cho thịt vào tô lớn, thêm hành, tỏi, sả băm và nước cốt cam. Rưới từ từ sốt còn hơi ấm lên thịt, rồi dùng tay trộn và massage nhẹ để sốt phủ đều từng miếng.
Ướp thịt trong ngăn mát
✓ Đã xong
Đậy kín tô thịt và ướp trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút để thịt thấm gia vị.
Nướng thịt
✓ Đã xong
Làm nóng lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc bếp than hoa. Xếp thịt lên vỉ hoặc khay rồi nướng khoảng 25 phút, tùy độ dày của thịt và thiết bị. Trong lúc nướng, phết thêm phần sốt ướp còn lại nếu có. Trở thịt để chín vàng đều; thịt chín khi thơm, vàng nâu và không còn màu hồng ở giữa.
Dọn thịt nướng
✓ Đã xong
Gắp thịt nướng ra đĩa, dùng nóng với cơm, bún hoặc rau sống.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn miếng cốt lết dày khoảng 1,5–2 cm để thịt dễ chín đều và hạn chế khô.
Nếu thịt còn xương, chọn phần xương màu trắng ngà, không nứt vỡ hay đổi màu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách ướp thịt nướng đơn giản mà ngon mềm không khô tại nhà mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 20 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu cách ướp thịt nướng đơn giản mà ngon mềm không khô tại nhà cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 216.000 ₫ cho 1 người, tức khoảng 216.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 209.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách ướp thịt nướng đơn giản mà ngon mềm không khô tại nhà?

Cần mua 1 kg thịt heo, 5 tép tỏi, 10 củ hành tím, 3 cây sả, 1 quả cam, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh dầu màu điều, 0,25 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 0,5 muỗng canh mạch nha.

Có thể nhờ người nấu cách ướp thịt nướng đơn giản mà ngon mềm không khô tại nhà tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách ướp thịt nướng đơn giản mà ngon mềm không khô tại nhà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa