Chân giò nướng bằng nồi chiên không dầu

Chân giò được luộc cùng hành tím, tỏi và lá nguyệt quế rồi để lạnh qua đêm trước khi nướng, giúp thịt thơm và phần da vàng giòn hấp dẫn.

Sơ chế10 phút
Nấu50 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~37.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Chân giò nướng bằng nồi chiên không dầu mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 37.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt chân giò, hành tím, lá nguyệt quế khô.

Thời gian: 60 phút (10 phút sơ chế, 50 phút nấu)
Chi phí: ~149.500 ₫ cho 4 người (~37.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt chân giò, hành tím, lá nguyệt quế khô
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Thịt chân giò Nhà có sẵn 1 kg Chọn khúc còn nguyên tảng, bề mặt khô ráo và có độ đàn hồi 140.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 5 củ Bóc vỏ 5.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 3 tép Bóc vỏ 1.000 ₫
Lá nguyệt quế khô Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn vừa đủ Dùng lượng vừa ngập chân giò —

Cần mua (4 món): 147.500 ₫
Tổng chi phí món: 149.500 ₫
Trung bình mỗi người: 37.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm chân giò
✓ Đã xong
Ngâm chân giò trong nước muối pha loãng 5–10 phút để làm sạch và khử mùi. Vớt ra, để ráo nước muối.
Chần sơ và rửa chân giò
✓ Đã xong
Chần sơ chân giò trong nồi nước sôi, sau đó rửa lại dưới nước lạnh cho sạch rồi để ráo.
Cho chân giò và gia vị vào nồi
✓ Đã xong
Cho chân giò vào nồi, đổ nước vừa ngập mặt thịt. Thêm hành tím, tỏi, lá nguyệt quế, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh hạt nêm.
Luộc chân giò
✓ Đã xong
Đun nồi chân giò trên lửa lớn đến khi sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, đậy nắp và hầm 35–40 phút. Khi da săn lại và thịt vừa chín tới, tắt bếp.
Để lạnh chân giò
✓ Đã xong
Vớt chân giò ra, để ráo rồi cho vào hộp kín. Cất trong ngăn mát tủ lạnh 8 tiếng hoặc để qua đêm.
Nướng chân giò lần đầu
✓ Đã xong
Đặt chân giò đã làm lạnh vào nồi chiên không dầu. Nướng ở 180°C trong 20 phút.
Kiểm tra độ vàng giòn
✓ Đã xong
Sau 20 phút, mở nồi chiên kiểm tra phần da. Nếu da chưa vàng giòn, nướng thêm 15–20 phút ở 180°C, đến khi da vàng giòn.
Cắt lát và dọn ra
✓ Đã xong
Cắt chân giò thành từng lát. Dọn ăn kèm rau sống và nước tương hoặc nước mắm chua ngọt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn chân giò phía trên đùi nếu thích nhiều thịt; chọn phần phía dưới kèm móng nếu thích nhiều gân.
Nếu có thể, đừng bỏ lá nguyệt quế vì lá giúp tạo mùi thơm và giảm mùi tanh của chân giò.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chân giò nướng bằng nồi chiên không dầu mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 10 phút sơ chế và 50 phút nấu.

Nấu chân giò nướng bằng nồi chiên không dầu cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 149.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 37.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 147.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu chân giò nướng bằng nồi chiên không dầu?

Cần mua 1 kg thịt chân giò, 5 củ hành tím, 3 tép tỏi, 1 muỗng canh lá nguyệt quế khô.

Có thể nhờ người nấu chân giò nướng bằng nồi chiên không dầu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu chân giò nướng bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa