Ếch nướng Tri Tôn

Ếch nhồi thịt băm trộn lá hương nhu, lá chanh, nướng than và quét sa tế nước cốt dừa thơm béo.

Sơ chế20 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~50.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Ếch nướng Tri Tôn mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 50.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm ếch, lá hương nhu, lá chanh.

Thời gian: 45 phút (20 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~101.000 ₫ cho 2 người (~50.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: ếch, lá hương nhu, lá chanh
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn vừa đủ Nêm theo lượng ghi trong bước sơ chế gia vị —

Cần mua (11 món): 101.000 ₫
Tổng chi phí món: 101.000 ₫
Trung bình mỗi người: 50.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch ếch
✓ Đã xong
Lột da, bỏ nội tạng rồi ngâm ếch trong nước muối pha loãng 5–10 phút. Rửa sạch, để ráo trước khi chế biến.
Băm phần chân ếch
✓ Đã xong
Dùng dao chặt phần chân ếch, băm nhuyễn rồi cho thịt chân vào tô.
Sơ chế và giã gia vị
✓ Đã xong
Bóc vỏ hành tím, tỏi; cạo vỏ, rửa sạch riềng và nghệ rồi thái lát. Bỏ gốc, lột 2–3 lớp vỏ ngoài của sả và cắt nhỏ; bỏ cuống ớt. Cho hành tím, tỏi, ớt, riềng, nghệ, sả cùng 1/3 muỗng canh muối vào cối, giã nhuyễn.
Pha gia vị nướng
✓ Đã xong
Múc riêng 1 muỗng canh hỗn hợp gia vị vừa giã để trộn với thịt ếch. Cho sa tế và nước cốt dừa vào phần gia vị còn lại, trộn đều thành hỗn hợp quét ếch.
Trộn nhân ếch
✓ Đã xong
Cho 1 muỗng canh gia vị giã nhuyễn, lá chanh cắt sợi và 3–4 lá hương nhu vào tô thịt ếch băm. Trộn đều cho gia vị quyện vào thịt.
Nhồi nhân vào bụng ếch
✓ Đã xong
Lần lượt nhồi phần thịt ếch đã trộn gia vị vào bụng từng con ếch, làm hết 4 con.
Nướng ếch trên than
✓ Đã xong
Đặt ếch đã nhồi lên vỉ nướng trên lửa than vừa. Trong lúc nướng, quét đều hỗn hợp sa tế và nước cốt dừa lên ếch, trở đều trong 15–20 phút đến khi hai mặt chín vàng và thịt bên trong chín hẳn.
Dọn món
✓ Đã xong
Gắp ếch nướng Tri Tôn ra đĩa khi thịt đã chín đều, bên ngoài vàng thơm và phần nhân bên trong chín mềm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Nếu mua ếch sơ chế sẵn, chọn thịt trắng hồng nhạt, ấn nhẹ thấy có độ đàn hồi và không có mùi lạ.
Giữ lửa than vừa và trở ếch đều để hai mặt chín vàng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu ếch nướng Tri Tôn mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 20 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu ếch nướng Tri Tôn cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 101.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 50.500 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu ếch nướng Tri Tôn?

Cần mua 4 con ếch, 2 củ hành tím, 4 tép tỏi, 2 trái ớt, 1 cây sả, 0,5 củ nghệ, lá hương nhu, lá chanh, 4 muỗng canh nước cốt dừa, 3 muỗng canh sa tế, riềng.