Nầm lợn nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu

Ướp nầm với sa tế, mật ong và ngũ vị hương để miếng thịt đậm đà, bên ngoài vàng giòn mà bên trong vẫn mềm béo.

Sơ chế60 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~21.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Nầm lợn nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm vú heo, sa tế, dầu hào.

Thời gian: 90 phút (60 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~106.000 ₫ cho 5 người (~21.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: vú heo, sa tế, dầu hào
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Vú heo Nhà có sẵn 600 g chọn miếng trắng hồng, khô ráo và có độ đàn hồi 90.000 ₫
Sa tế Nhà có sẵn 1,5 muỗng canh 1.500 ₫
Dầu hào Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.500 ₫
Mật ong Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.500 ₫
Bột tỏi Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 1.500 ₫
Ngũ vị hương Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 1.000 ₫
Bột sả Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 1.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Hạt nêm Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,333 muỗng cà phê 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1,5 muỗng canh dùng ướp và phết một lớp mỏng vào nồi 1.000 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ dùng một ít tùy khẩu vị 5.000 ₫

Cần mua (7 món): 98.500 ₫
Tổng chi phí món: 106.000 ₫
Trung bình mỗi người: 21.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Thấm khô và thái nầm
✓ Đã xong
Rửa sạch vú heo rồi dùng khăn giấy thấm thật khô. Thái thành miếng dày khoảng 0.5–0.7 cm; đừng cắt quá nhỏ vì nầm dễ teo khi nướng, cũng đừng cắt quá dày vì thịt khó chín đều và dễ dai.
Trộn nầm với gia vị
✓ Đã xong
Cho nầm đã thái vào tô lớn. Thêm sa tế, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, mật ong, bột tỏi, ngũ vị hương, bột sả, nước mắm và dầu ăn. Rắc một ít tiêu xay tùy khẩu vị, rồi trộn đều đến khi gia vị phủ khắp các miếng nầm.
Ướp nầm trong tủ lạnh
✓ Đã xong
Bọc kín tô và cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp ít nhất 60 phút. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp lâu hơn hoặc để qua đêm cho nầm thấm vị đậm đà.
Làm nóng nồi và phết dầu
✓ Đã xong
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 190°C trong 5 phút. Trong lúc chờ, dùng cọ phết một lớp dầu ăn mỏng vào lòng nồi để hạn chế dính và giúp nầm không bị khô.
Xếp nầm vào nồi chiên
✓ Đã xong
Xếp các miếng nầm đã ướp thành một lớp trong lòng nồi, chừa khoảng cách và không xếp chồng để thịt chín đều.
Nướng nầm lần đầu
✓ Đã xong
Nướng ở 190°C trong 10 phút. Khi hết thời gian, mở nồi và kiểm tra để chuẩn bị lật các miếng nầm.
Lật mặt nầm
✓ Đã xong
Dùng kẹp lật từng miếng nầm để hai mặt chín đều.
Nướng chín và dọn ra
✓ Đã xong
Nướng tiếp 10 phút ở 190°C. Khi nầm vàng đều, thơm và các miếng đã chín, gắp ra đĩa và thưởng thức nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn nầm có màu trắng hồng tự nhiên, bề mặt khô ráo, đàn hồi và không có mùi lạ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu nầm lợn nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 60 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu nầm lợn nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 106.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 21.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 98.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu nầm lợn nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu?

Cần mua 600 g vú heo, 1,5 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 0,5 muỗng canh bột tỏi, 0,5 muỗng canh ngũ vị hương, 0,5 muỗng canh bột sả.

Có thể nhờ người nấu nầm lợn nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu nầm lợn nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa