Sườn cừu nướng kiểu Pháp

Sườn cừu được ướp với hương thảo, ngò rí và tỏi xay nhuyễn, áp chảo trước rồi nướng trên than cho dậy mùi thơm.

Sơ chế20 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~177.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Sườn cừu nướng kiểu Pháp mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 177.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm sườn cừu, dầu ô liu, lá hương thảo.

Thời gian: 60 phút (20 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~532.000 ₫ cho 3 người (~177.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: sườn cừu, dầu ô liu, lá hương thảo
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Sườn cừu Nhà có sẵn 1 kg Chọn miếng đỏ hồng, có chút mỡ và thịt săn chắc 500.000 ₫
Lá hương thảo Nhà có sẵn 4 nhánh Dùng tươi hoặc khô 10.000 ₫
Ngò rí Nhà có sẵn 50 g Bỏ rễ và phần dập úng 3.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 10 tép Bóc vỏ 5.000 ₫
Tương ớt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ô liu Nhà có sẵn 5 muỗng canh Chia để xay gia vị và áp chảo 12.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Dùng ướp; lấy thêm ít để chà sườn 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (6 món): 531.000 ₫
Tổng chi phí món: 532.000 ₫
Trung bình mỗi người: 177.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế sườn và các nguyên liệu
✓ Đã xong
Chà một ít muối lên bề mặt sườn cừu trong 3-5 phút, rồi rửa lại vài lần với nước sạch. Cắt sườn thành khúc vừa ăn và để ráo. Bỏ rễ, phần dập úng của ngò rí và lá hương thảo, rửa sạch rồi để ráo; bóc vỏ tỏi.
Xay hỗn hợp gia vị
✓ Đã xong
Cho tỏi, lá hương thảo, ngò rí, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và tương ớt vào máy xay. Xay ở mức vừa trong 3-5 phút, đến khi hỗn hợp nhuyễn và đều.
Ướp sườn cừu
✓ Đã xong
Cho sườn cừu đã sơ chế vào tô, thêm hỗn hợp gia vị vừa xay rồi trộn đều để gia vị phủ khắp các miếng sườn.
Áp chảo sườn cừu
✓ Đã xong
Đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa. Khi dầu bắt đầu lăn tăn, cho sườn đã ướp vào áp chảo hai mặt trong 5-7 phút. Khi thịt hơi săn lại, tắt bếp và gắp sườn ra đĩa.
Nướng sườn trên than
✓ Đã xong
Nhóm bếp than và chờ đến khi than hửng đỏ. Đặt sườn đã áp chảo lên vỉ, nướng trong 10-15 phút đến khi sườn chín tái. Gắp sườn ra đĩa.
Dọn sườn cừu nướng
✓ Đã xong
Xếp sườn cừu vừa nướng ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn sườn có thịt đỏ hồng, mỡ trắng tươi và thớ thịt mịn, săn chắc.
Có thể dùng hương thảo tươi hoặc khô tùy điều kiện và sở thích.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu sườn cừu nướng kiểu Pháp mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 20 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu sườn cừu nướng kiểu Pháp cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 532.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 177.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 531.000 ₫ đi chợ.