Ức vịt sốt tiêu đen bằng nồi chiên không dầu

Ức vịt được khía da, ướp cùng dầu hào, rượu trắng và tiêu hạt rồi nướng vàng trong nồi chiên không dầu; phần sốt ướp còn lại được nấu sệt để chấm.

Sơ chế15 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~31.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Ức vịt sốt tiêu đen bằng nồi chiên không dầu mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 31.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm ức vịt, dầu hào, rượu trắng.

Thời gian: 75 phút (15 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~124.500 ₫ cho 4 người (~31.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: ức vịt, dầu hào, rượu trắng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Ức vịt Nhà có sẵn 2 cái Chọn miếng da vàng đều, thịt săn chắc 120.000 ₫
Dầu hào Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Rượu trắng Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Giấm táo Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Bột tỏi Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước tương Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu hạt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (5 món): 122.500 ₫
Tổng chi phí món: 124.500 ₫
Trung bình mỗi người: 31.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và khía da ức vịt
✓ Đã xong
Rửa sạch ức vịt, khử mùi hôi rồi để ráo. Dùng dao khía mặt da thành những đường ô vuông, chú ý không cắt sâu vào phần thịt.
Pha sốt ướp
✓ Đã xong
Cho dầu hào, rượu trắng, nước tương, đường, tiêu hạt, giấm táo, dầu ăn và bột tỏi vào chén. Khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Ướp ức vịt
✓ Đã xong
Rưới sốt lên ức vịt rồi dùng tay xoa đều cả hai mặt, chú ý đưa sốt vào các đường khía trên da. Để ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Làm nóng nồi và nướng ức vịt
✓ Đã xong
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút. Lót giấy nến vào nồi, đặt ức vịt đã ướp vào rồi nướng ở 170°C trong 15 phút. Tăng lên 180°C và nướng thêm 5 phút, đến khi phần da vàng ruộm.
Nấu sệt phần sốt ướp
✓ Đã xong
Đổ phần sốt ướp còn lại vào chảo, đun trên lửa nhỏ đến khi sốt sệt lại. Dùng làm nước chấm cùng ức vịt.
Dọn ức vịt sốt tiêu đen
✓ Đã xong
Gắp ức vịt đã nướng ra đĩa, dùng kèm phần sốt đã nấu sệt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Khía da ức vịt thành ô vuông để gia vị thấm đều và phần da đẹp mắt hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu ức vịt sốt tiêu đen bằng nồi chiên không dầu mất bao lâu?

Khoảng 75 phút: 15 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu ức vịt sốt tiêu đen bằng nồi chiên không dầu cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 124.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 31.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 122.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu ức vịt sốt tiêu đen bằng nồi chiên không dầu?

Cần mua 2 cái ức vịt, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê giấm táo, 1 muỗng cà phê bột tỏi.

Có thể nhờ người nấu ức vịt sốt tiêu đen bằng nồi chiên không dầu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu ức vịt sốt tiêu đen bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa