Bánh flan cafe cốt dừa không rỗ bằng nồi chiên không dầu hơi nước

Bánh flan mềm mịn, thoảng vị cà phê đắng nhẹ, ăn cùng nước cốt dừa béo dịu và đá viên mát lạnh.

Sơ chế25 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~7.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh flan cafe cốt dừa không rỗ bằng nồi chiên không dầu hơi nước mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 7.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm sữa tươi có đường, nước cốt dừa, sữa đặc.

Thời gian: 50 phút (25 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~41.500 ₫ cho 6 người (~7.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: sữa tươi có đường, nước cốt dừa, sữa đặc
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Nước cốt chanh Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 3 quả 3.000 ₫
Vani Nhà có sẵn 1 ống 1.000 ₫
Lòng đỏ trứng gà Nhà có sẵn 3 cái 3.000 ₫
Sữa đặc Nhà có sẵn 135 g 5.000 ₫
Sữa tươi có đường Nhà có sẵn 500 ml Dùng 400 ml cho hỗn hợp bánh, 100 ml nấu cùng cốt dừa 15.000 ₫
Cà phê đen pha sẵn Nhà có sẵn 30 ml 500 ₫
Nước cốt dừa Nhà có sẵn 250 ml 10.000 ₫
Đá viên Nhà có sẵn vừa đủ Dùng khi thưởng thức 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 80 g Dùng làm caramel 2.000 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn vừa đủ Dùng lượng vừa đủ làm ướt mặt đường —
Đường Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh Tuỳ chọn, dùng nấu nước cốt dừa 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Tuỳ chọn, dùng nấu nước cốt dừa —

Cần mua (9 món): 39.000 ₫
Tổng chi phí món: 41.500 ₫
Trung bình mỗi người: 7.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Nấu caramel
✓ Đã xong
Cho 80 g đường vào chảo, thêm nước vừa đủ làm ướt mặt đường và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. Đun trên bếp, khuấy nhẹ đến khi đường tan hết.
Làm caramel chuyển màu
✓ Đã xong
Khi đường tan, ngừng khuấy và lắc nhẹ chảo. Đun đến khi caramel chuyển màu cánh gián thì tắt bếp ngay.
Tráng caramel vào khuôn
✓ Đã xong
Nhanh tay rót caramel vào các khuôn flan, lắc khuôn để caramel phủ một lớp mỏng dưới đáy. Để nguội cho caramel khô lại.
Khuấy hỗn hợp trứng sữa
✓ Đã xong
Cho 3 quả trứng nguyên và 3 lòng đỏ vào tô lớn. Dùng phới lồng khuấy nhẹ tay cho trứng tan đều, tránh đánh tạo bọt. Thêm 1 ống vani và 135 g sữa đặc, khuấy đều.
Thêm sữa và cà phê
✓ Đã xong
Rót 400 ml sữa tươi có đường vào tô, khuấy nhẹ cho hòa quyện. Thêm 30 ml cà phê đen pha sẵn rồi khuấy đều.
Lọc hỗn hợp và rót vào khuôn
✓ Đã xong
Lọc hỗn hợp trứng sữa cà phê qua rây để bỏ lợn cợn và bọt khí. Rót vào các khuôn đã có caramel, chừa một khoảng trống ở miệng khuôn.
Hấp nướng bánh flan
✓ Đã xong
Cho nước vào khay hơi nước của nồi chiên theo mức quy định, rồi xếp các khuôn flan vào lò. Chọn chế độ “Hấp nướng kết hợp”, chỉnh nhiệt độ thấp nhất, ví dụ 105°C, và đặt thời gian 10 phút. Khởi động lò; khi hết thời gian, để bánh ủ thêm 10 phút trong lò.
Nấu nước cốt dừa
✓ Đã xong
Trong lúc chờ bánh, cho 100 ml sữa tươi có đường và 250 ml nước cốt dừa vào nồi. Đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sủi tăm nhẹ. Nếu thích, thêm 1/2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê muối để cân bằng vị. Tắt bếp và để nguội.
Làm lạnh bánh
✓ Đã xong
Để bánh flan nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tiếng để bánh đông và lạnh sâu.
Dọn bánh flan cafe cốt dừa
✓ Đã xong
Khi ăn, lấy bánh ra khỏi khuôn và cho vào ly. Thêm đá viên, rưới nước cốt dừa đã nấu lên trên rồi thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Đánh trứng nhẹ tay và lọc hỗn hợp qua rây để bánh mịn, hạn chế bọt khí.
Khi caramel đã tan đường, lắc chảo thay vì khuấy để hạn chế lại đường.
Dừng nấu caramel khi chuyển màu cánh gián để tránh vị đắng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh flan cafe cốt dừa không rỗ bằng nồi chiên không dầu hơi nước mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 25 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu bánh flan cafe cốt dừa không rỗ bằng nồi chiên không dầu hơi nước cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 41.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 7.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 39.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh flan cafe cốt dừa không rỗ bằng nồi chiên không dầu hơi nước?

Cần mua 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 3 quả trứng gà, 1 ống vani, 3 cái lòng đỏ trứng gà, 135 g sữa đặc, 500 ml sữa tươi có đường, 30 ml cà phê đen pha sẵn, 250 ml nước cốt dừa, đá viên.

Có thể nhờ người nấu bánh flan cafe cốt dừa không rỗ bằng nồi chiên không dầu hơi nước tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh flan cafe cốt dừa không rỗ bằng nồi chiên không dầu hơi nước ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa