Thạch bắp trà sữa giòn ngon mê ly cực đơn giản

Hạt bắp ngọt được áo bột năng hai lần để tạo lớp ngoài dai giòn, dùng làm topping cho trà sữa hoặc trà trái cây.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~6.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Thạch bắp trà sữa giòn ngon mê ly cực đơn giản mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 6.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm bắp Mỹ, bột năng.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~13.500 ₫ cho 2 người (~6.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bắp Mỹ, bột năng
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm bắp với nước đường
✓ Đã xong
Bóc vỏ bắp, rửa sạch rồi tách lấy hạt. Cho 2 muỗng canh đường và khoảng 1 muỗng canh nước vào tô, khuấy đến khi đường tan. Thêm hạt bắp, ngâm 15 phút cho thấm đường rồi đổ ra rổ để ráo.
Áo bắp với bột năng lần 1
✓ Đã xong
Cho bắp đã ráo vào hộp nhựa có nắp, thêm 2 muỗng canh bột năng rồi đậy kín. Lắc nhẹ cho bột phủ đều từng hạt. Đổ bắp ra rổ và lắc nhẹ để bột thừa rơi xuống, giúp nước luộc không bị đục.
Luộc bắp lần 1
✓ Đã xong
Đun một nồi nước đến khi sôi rồi cho bắp đã áo bột vào, khuấy nhẹ để các hạt không dính nhau. Luộc 2-3 phút, đến khi bắp nổi lên mặt nước thì nấu thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Xả và làm nguội bắp
✓ Đã xong
Đổ bắp ra rổ, xả ngay dưới nước rồi cho vào tô nước lạnh ngâm khoảng 2 phút. Vớt ra rổ và để ráo.
Áo bắp với bột năng lần 2
✓ Đã xong
Khi bắp đã ráo bớt nước, cho lại vào hộp, thêm khoảng 2 muỗng canh bột năng rồi đậy nắp và lắc nhẹ đến khi bột phủ đều từng hạt. Nếu lớp bột chưa đều, có thể thêm một ít bột năng. Đổ bắp ra rổ, lắc nhẹ cho bột thừa rơi xuống.
Luộc bắp lần 2
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước, cho bắp vào và khuấy nhẹ tay để hạt không bị vỡ. Luộc khoảng 1 phút, đến khi bắp nổi lên và lớp bột bên ngoài chuyển trong suốt thì vớt ra.
Làm nguội và trộn đường
✓ Đã xong
Cho bắp vừa vớt vào tô nước lạnh, ngâm đến khi nguội bớt rồi vớt ra chén. Thêm 1 muỗng canh đường và trộn đều để các hạt không dính vào nhau.
Dọn thạch bắp
✓ Đã xong
Dùng thạch bắp làm topping cho trà sữa hoặc trà trái cây.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn bắp có vỏ xanh ôm chặt trái, râu còn mềm và cuống không thâm héo.
Ưu tiên trái bắp cỡ vừa, dáng thon; hạt nên tròn mẩy, đều và bóng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu thạch bắp trà sữa giòn ngon mê ly cực đơn giản mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu thạch bắp trà sữa giòn ngon mê ly cực đơn giản cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 13.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 6.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 13.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu thạch bắp trà sữa giòn ngon mê ly cực đơn giản?

Cần mua 2 trái bắp Mỹ, 4 muỗng canh bột năng.

Có thể nhờ người nấu thạch bắp trà sữa giòn ngon mê ly cực đơn giản tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu thạch bắp trà sữa giòn ngon mê ly cực đơn giản ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa