Thạch socola núng nính không dùng gelatin

Thạch đông bằng bột rau câu giòn, có vị socola đậm đà và dùng lạnh rất mát; chỉ cần để tủ lạnh 4–5 giờ là có thể thưởng thức.

Sơ chế10 phút
Nấu5 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~15.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Thạch socola núng nính không dùng gelatin mất khoảng 15 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm socola đen, sữa tươi không đường, bột rau câu giòn.

Thời gian: 15 phút (10 phút sơ chế, 5 phút nấu)
Chi phí: ~47.000 ₫ cho 3 người (~15.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: socola đen, sữa tươi không đường, bột rau câu giòn
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Khuấy sữa, đường và bột rau câu
✓ Đã xong
Cho 500 ml sữa tươi, 60 g đường và 8 g bột rau câu giòn vào tô lớn. Dùng muỗng hoặc phới lồng khuấy đến khi đường và bột rau câu tan đều.
Cắt nhỏ socola
✓ Đã xong
Cắt 100 g socola đen thành miếng nhỏ để dễ hòa vào hỗn hợp sữa.
Cho socola vào hỗn hợp sữa
✓ Đã xong
Cho socola đã cắt nhỏ vào tô sữa, khuấy đều để socola quyện vào sữa. Socola chưa tan hết cũng không sao, bước đun sẽ làm socola tan hoàn toàn.
Đun hỗn hợp socola
✓ Đã xong
Đổ hỗn hợp vào nồi, đun trên lửa vừa và khuấy liên tục. Khi socola tan hoàn toàn và hỗn hợp sôi lăn tăn, tắt bếp.
Rót hỗn hợp vào khuôn
✓ Đã xong
Nhanh tay rót hỗn hợp thạch socola vừa đun vào khay hoặc khuôn đã chuẩn bị.
Để nguội và làm lạnh
✓ Đã xong
Để thạch nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4–5 giờ, đến khi thạch đông cứng và mát lạnh.
Cắt thạch và thưởng thức
✓ Đã xong
Khi thạch đã đông, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức lạnh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Đừng lo nếu socola chưa tan hết khi trộn vào sữa; socola sẽ tan khi đun.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu thạch socola núng nính không dùng gelatin mất bao lâu?

Khoảng 15 phút: 10 phút sơ chế và 5 phút nấu.

Nấu thạch socola núng nính không dùng gelatin cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 47.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 15.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 46.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu thạch socola núng nính không dùng gelatin?

Cần mua 500 ml sữa tươi không đường, 100 g socola đen, 8 g bột rau câu giòn.

Có thể nhờ người nấu thạch socola núng nính không dùng gelatin tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu thạch socola núng nính không dùng gelatin ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa