Bánh flan sữa tươi whipping cream mềm mịn béo thơm không bị rỗ

Sữa tươi và whipping cream làm bánh béo thơm, kết hợp lớp caramen hơi đắng nhẹ để cân bằng vị ngọt. Bánh hấp lên mềm mịn, núng nính.

Sơ chế20 phút
Nấu35 phút
Khẩu phần8 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~24.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh flan sữa tươi whipping cream mềm mịn béo thơm không bị rỗ mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 24.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, whipping cream, sữa tươi.

Thời gian: 55 phút (20 phút sơ chế, 35 phút nấu)
Chi phí: ~194.000 ₫ cho 8 người (~24.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: trứng gà, whipping cream, sữa tươi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 8 người

Cần đi chợ mua

Trứng gà Nhà có sẵn 30 quả Chọn trứng tươi, vỏ nguyên vẹn 90.000 ₫
Whipping cream Nhà có sẵn 500 ml Kem sữa tươi 65.000 ₫
Chanh Nhà có sẵn 0,5 quả Vắt lấy nước cốt 1.000 ₫
Sữa tươi Nhà có sẵn 1 lít Có đường hoặc không đường 35.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 100 g 3.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 50 ml —

Cần mua (4 món): 191.000 ₫
Tổng chi phí món: 194.000 ₫
Trung bình mỗi người: 24.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Đánh trứng và lọc lần đầu
✓ Đã xong
Đập 30 quả trứng vào thau, khuấy đều đến khi lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện. Lọc trứng qua rây để hỗn hợp mịn.
Nấu caramen
✓ Đã xong
Cho đường và 50 ml nước vào nồi, đun trên lửa vừa đến khi đường tan. Tiếp tục đun đến khi siro chuyển sang màu nâu cánh gián.
Thêm nước cốt chanh vào caramen
✓ Đã xong
Khi caramen chuyển màu nâu cánh gián, cho nước cốt 1/2 quả chanh vào rồi tắt bếp.
Tráng caramen vào khuôn
✓ Đã xong
Rót một lớp caramen mỏng vào từng hũ, nghiêng hũ để caramen phủ đều đáy rồi để caramen cứng lại.
Làm nóng sữa và whipping cream
✓ Đã xong
Cho 1 lít sữa tươi và 500 ml whipping cream vào nồi. Đun trên lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Hòa sữa với trứng và lọc lần hai
✓ Đã xong
Rót từ từ hỗn hợp sữa nóng vào thau trứng, vừa rót vừa khuấy đều cho hòa quyện. Lọc hỗn hợp qua rây lần nữa để loại bỏ cặn.
Rót hỗn hợp vào hũ
✓ Đã xong
Rót hỗn hợp sữa trứng đã lọc vào từng hũ có sẵn caramen, rồi bọc kín miệng hũ bằng màng bọc thực phẩm.
Hấp bánh flan
✓ Đã xong
Đun sôi nước trong nồi. Xếp các hũ bánh vào xửng, đặt xửng lên nồi nước sôi rồi đậy kín nắp. Hấp ở lửa vừa trong 20 phút, đến khi bánh đông lại.
Để bánh nguội và làm lạnh
✓ Đã xong
Sau khi hấp, dùng tăm xăm lên màng bọc để hơi nước thoát ra. Để bánh nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh flan hoàn thành có mặt bánh mềm mịn, núng nính, vị béo thơm của sữa trứng và lớp caramen ngọt dịu, hơi đắng nhẹ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh flan sữa tươi whipping cream mềm mịn béo thơm không bị rỗ mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 20 phút sơ chế và 35 phút nấu.

Nấu bánh flan sữa tươi whipping cream mềm mịn béo thơm không bị rỗ cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 194.000 ₫ cho 8 người, tức khoảng 24.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 191.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh flan sữa tươi whipping cream mềm mịn béo thơm không bị rỗ?

Cần mua 30 quả trứng gà, 500 ml whipping cream, 0,5 quả chanh, 1 lít sữa tươi.

Có thể nhờ người nấu bánh flan sữa tươi whipping cream mềm mịn béo thơm không bị rỗ tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh flan sữa tươi whipping cream mềm mịn béo thơm không bị rỗ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa