Cách làm tàu hũ Singapore bằng sữa đậu nành

Hai lớp tàu hũ trắng và lá dứa mềm mịn ăn cùng thạch lá dứa, thêm nước cốt dừa chia hai màu béo thơm.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~7.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm tàu hũ Singapore bằng sữa đậu nành mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 7.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm sữa đậu nành, nước cốt lá dứa, nước cốt dừa.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~43.000 ₫ cho 6 người (~7.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: sữa đậu nành, nước cốt lá dứa, nước cốt dừa
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Sữa đậu nành Nhà có sẵn 550 ml 10.000 ₫
Nước cốt lá dứa Nhà có sẵn 400 ml 10.000 ₫
Sữa tươi không đường Nhà có sẵn 250 ml Có thể thay bằng whipping cream 6.500 ₫
Nước cốt dừa Nhà có sẵn 200 ml 10.000 ₫
Sữa đặc có đường Nhà có sẵn 100 g 5.000 ₫
Bột rau câu dẻo Nhà có sẵn 1,5 muỗng cà phê 500 ₫
Bột bắp Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 3 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,125 muỗng cà phê —
Nước lọc Nhà có sẵn 250 ml Dùng nấu thạch lá dứa —

Cần mua (7 món): 42.500 ₫
Tổng chi phí món: 43.000 ₫
Trung bình mỗi người: 7.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Pha và ngâm hỗn hợp tàu hũ trắng
✓ Đã xong
Cho 300 ml sữa đậu nành, 150 ml sữa tươi, 50 g sữa đặc và 1/4 muỗng cà phê bột rau câu dẻo vào nồi. Khuấy đều cho tan rồi để ngâm 15 phút cho rau câu nở.
Đun và rót phần tàu hũ trắng
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, đun ở lửa trung bình thấp và khuấy nhẹ tay đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, hơi nước bốc lên. Vớt bọt trên mặt, rót hỗn hợp vào các tách sứ rồi đặt tách vào khay nước đá lạnh.
Pha và ngâm hỗn hợp tàu hũ lá dứa
✓ Đã xong
Cho 250 ml sữa đậu nành, 100 ml sữa tươi, 50 g sữa đặc, 100 ml nước cốt lá dứa và 1/4 muỗng cà phê bột rau câu dẻo vào một nồi khác. Khuấy đều rồi để ngâm 15 phút cho rau câu nở.
Đun và rót phần tàu hũ lá dứa
✓ Đã xong
Đun hỗn hợp ở lửa vừa đến khi sôi nhẹ, khuấy đều tay rồi vớt sạch bọt. Rót vào các tách sứ và đặt vào khay nước đá lạnh. Để khoảng 30 phút cho tàu hũ đông lại.
Ngâm hỗn hợp thạch lá dứa
✓ Đã xong
Cho 250 ml nước lọc, 250 ml nước cốt lá dứa, 1 muỗng cà phê bột rau câu và 1 muỗng canh đường vào nồi. Khuấy đều rồi để ngâm khoảng 15 phút cho rau câu nở.
Nấu và làm đông thạch lá dứa
✓ Đã xong
Đun hỗn hợp thạch đến khi sôi và nước trong lại. Rót vào khuôn phẳng, để nguội cho đông rồi cắt thành các khối vuông nhỏ vừa ăn.
Nấu nước cốt dừa hai màu
✓ Đã xong
Cho 200 ml nước cốt dừa, 1/8 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh đường vào nồi, đun đến khi sôi. Pha bột bắp với một ít nước, rót từ từ vào nồi và khuấy đều đến khi nước cốt dừa sánh mịn. Chia làm hai phần; giữ một phần màu trắng, phần còn lại khuấy cùng 50 ml nước cốt lá dứa.
Dọn tàu hũ với thạch và nước cốt dừa
✓ Đã xong
Dùng tay ấn nhẹ quanh mép tách hoặc nghiêng tách để lấy tàu hũ ra đĩa. Xếp thạch lá dứa xung quanh. Rưới nước cốt dừa màu xanh lên tàu hũ trắng và nước cốt dừa màu trắng lên tàu hũ lá dứa.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Đặt các tách tàu hũ vào khay nước đá lạnh để hỗn hợp nhanh đặc và hạn chế tách nước.
Vớt bọt trên mặt hỗn hợp trước khi rót vào tách để tàu hũ mịn hơn.
Rưới nước cốt dừa khác màu với lớp tàu hũ để tạo độ tương phản khi dọn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm tàu hũ Singapore bằng sữa đậu nành mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm tàu hũ Singapore bằng sữa đậu nành cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 43.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 7.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 42.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm tàu hũ Singapore bằng sữa đậu nành?

Cần mua 550 ml sữa đậu nành, 400 ml nước cốt lá dứa, 250 ml sữa tươi không đường, 200 ml nước cốt dừa, 100 g sữa đặc có đường, 1,5 muỗng cà phê bột rau câu dẻo, 1 muỗng cà phê bột bắp.

Có thể nhờ người nấu cách làm tàu hũ Singapore bằng sữa đậu nành tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm tàu hũ Singapore bằng sữa đậu nành ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa