Cách làm cà tím xào lá lốt thơm nức mũi chay mặn đều dùng được

Cà tím mềm thấm vị, quyện với cà chua, lá lốt và hẹ thơm lừng; món xào dân dã ăn nóng cùng cơm trắng rất hợp.

Sơ chế20 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~8.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm cà tím xào lá lốt thơm nức mũi chay mặn đều dùng được mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 8.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm cà tím, lá lốt, hẹ.

Thời gian: 35 phút (20 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~24.500 ₫ cho 3 người (~8.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cà tím, lá lốt, hẹ
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Cà tím Nhà có sẵn 2 quả Chọn quả vỏ bóng, chắc tay, cuống còn tươi 10.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 1 quả 2.000 ₫
Lá lốt Nhà có sẵn 1 bó Rửa sạch, thái nhỏ 5.000 ₫
Hẹ Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít, rửa sạch và thái nhỏ 3.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn vừa đủ Băm nhỏ 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít 500 ₫

Cần mua (5 món): 22.000 ₫
Tổng chi phí món: 24.500 ₫
Trung bình mỗi người: 8.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Thái cà tím
✓ Đã xong
Gọt vỏ cà tím rồi thái miếng vừa ăn. Thái xong, chuyển cà sang thau nước ngay để cà không bị thâm.
Ngâm cà và sơ chế rau
✓ Đã xong
Ngâm cà tím trong nước muối loãng hoặc nước lã khoảng 15–20 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo. Thái cà chua thành múi cau hoặc hạt lựu. Rửa sạch lá lốt và hẹ rồi thái nhỏ.
Phi tỏi, xào cà chua
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi thơm, rồi thêm cà chua và đảo khoảng 3–4 phút, đến khi cà chua mềm và ra màu.
Xào cà tím đến khi mềm
✓ Đã xong
Cho cà tím đã để ráo vào chảo, đảo đều cùng cà chua. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối và tiếp tục xào khoảng 6–8 phút, đến khi cà tím mềm và thấm gia vị.
Nêm nước mắm, thêm lá lốt và hẹ
✓ Đã xong
Khi cà tím đã chín mềm, cho 1 muỗng cà phê nước mắm vào chảo. Thêm lá lốt, hẹ và một ít tiêu xay, đảo nhanh khoảng 1 phút cho rau vừa quyện với cà tím rồi tắt bếp.
Dọn món
✓ Đã xong
Múc cà tím xào lá lốt ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng cùng cơm trắng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cà tím non để có vị ngọt thanh tự nhiên và ít hạt.
Ngâm cà tím ngay sau khi thái để hạn chế thâm và vị chát.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm cà tím xào lá lốt thơm nức mũi chay mặn đều dùng được mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 20 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm cà tím xào lá lốt thơm nức mũi chay mặn đều dùng được cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 24.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 8.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 22.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm cà tím xào lá lốt thơm nức mũi chay mặn đều dùng được?

Cần mua 2 quả cà tím, 1 quả cà chua, 1 bó lá lốt, hẹ, tỏi.

Có thể nhờ người nấu cách làm cà tím xào lá lốt thơm nức mũi chay mặn đều dùng được tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm cà tím xào lá lốt thơm nức mũi chay mặn đều dùng được ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa