Cơm trộn chay sốt tương ớt

Rau củ, tàu hũ ky và cơm nóng được xếp thành từng phần, rưới sốt tương cay ngọt rồi hâm trong thố cho đáy cơm hơi giòn.

Sơ chế10 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~21.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Cơm trộn chay sốt tương ớt mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm rong biển khô, nấm mỡ nâu, tàu hũ ky tươi.

Thời gian: 35 phút (10 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~63.000 ₫ cho 3 người (~21.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: rong biển khô, nấm mỡ nâu, tàu hũ ky tươi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để phi hành và xào —
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê Chia dùng làm sốt và xào tàu hũ ky 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê Dùng làm sốt trộn 1.000 ₫
Hạt nêm chay Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Dùng khi xào tàu hũ ky 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít khi xào tàu hũ ky —
Muối Nhà có sẵn vừa đủ —

Cần mua (15 món): 61.000 ₫
Tổng chi phí món: 63.000 ₫
Trung bình mỗi người: 21.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Pha sốt tương ớt
✓ Đã xong
Cho tương ớt Hàn Quốc, tương ngọt, tương ớt cay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh mè rang vào chén. Khuấy đều đến khi sốt sánh và hòa quyện.
Rửa và ngâm nguyên liệu
✓ Đã xong
Ngâm nấm mỡ trong nước muối loãng 4-5 phút rồi rửa sạch. Rửa ớt chuông, cà rốt, bí ngòi, giá đỗ và hành boa rô; bỏ rễ hành. Rửa tàu hũ ky rồi để ráo. Ngâm rong biển khô trong nước ấm 5 phút, sau đó vớt ra, vắt bớt nước và để ráo.
Thái rau củ và nấm
✓ Đã xong
Thái nấm thành lát mỏng. Bỏ hạt ớt chuông rồi thái sợi cùng cà rốt. Cắt đôi bí ngòi rồi thái lát mỏng; thái nhỏ hành boa rô. Nếu tàu hũ ky dày, xé thành miếng mỏng hơn.
Xào tàu hũ ky
✓ Đã xong
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho một ít hành boa rô vào phi đến khi thơm vàng. Thêm tàu hũ ky, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, một ít tiêu xay và 1 muỗng cà phê hạt nêm chay. Xào 3-5 phút đến khi tàu hũ ky mềm, thấm gia vị rồi trút ra đĩa.
Xào giá đỗ
✓ Đã xong
Cho giá đỗ vào chảo, xào khoảng 3 phút đến khi vừa chín nhưng vẫn còn độ giòn. Trút giá đỗ ra đĩa.
Xào rau củ và rong biển
✓ Đã xong
Lần lượt xào ớt chuông đỏ, nấm mỡ, bí ngòi, cà rốt và rong biển đã ngâm ráo. Mỗi loại xào riêng khoảng 3-5 phút, thêm một ít dầu ăn và hành boa rô khi cần. Dừng khi rau củ vừa chín tới; gắp từng loại ra đĩa.
Xếp cơm và nguyên liệu vào thố
✓ Đã xong
Phết một ít dầu mè dưới đáy và quanh thành thố. Cho cơm nóng vào, rồi xếp ớt chuông, nấm, bí ngòi, cà rốt, giá đỗ, rong biển và một ít kim chi củ cải xung quanh mặt cơm. Đặt tàu hũ ky đã xào ở giữa, rưới sốt lên trên và rắc thêm một ít mè rang.
Hâm nóng cơm trong thố
✓ Đã xong
Đậy nắp thố, đặt lên bếp và đun lửa nhỏ vừa trong 5 phút. Khi cơm và các nguyên liệu nóng đều, phần cơm dưới đáy hơi giòn là được.
Trộn cơm và thưởng thức
✓ Đã xong
Mở nắp, trộn đều cơm với rau củ, tàu hũ ky, kim chi và sốt. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Xào riêng từng loại rau củ để canh vừa chín tới, không bị mềm nhũn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cơm trộn chay sốt tương ớt mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 10 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu cơm trộn chay sốt tương ớt cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 63.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 21.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 61.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cơm trộn chay sốt tương ớt?

Cần mua 40 g nấm mỡ nâu, 40 g ớt chuông đỏ, 40 g cà rốt, 40 g bí ngòi, 40 g tàu hũ ky tươi, 10 g hành boa rô, 1 bát cơm nóng, 40 g giá đỗ, 40 g rong biển khô, 20 g kim chi củ cải, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh tương ngọt, 2 muỗng canh tương ớt cay, 1 muỗng canh mè rang, 2 muỗng cà phê dầu mè.