Lòng bò xào lá lốt bằng chảo chống dính sâu lòng

Lòng bò được xào nhanh với sả, tỏi, ớt và lá lốt, thơm nồng, giòn sần sật; dùng ăn với cơm hay làm món nhắm đều hợp.

Sơ chế20 phút
Nấu10 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~34.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Lòng bò xào lá lốt bằng chảo chống dính sâu lòng mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 34.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm lòng bò đã sơ chế, lá lốt, sả băm.

Thời gian: 30 phút (20 phút sơ chế, 10 phút nấu)
Chi phí: ~138.000 ₫ cho 4 người (~34.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: lòng bò đã sơ chế, lá lốt, sả băm
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Lòng bò đã sơ chế Nhà có sẵn 1 kg Chọn lòng có màu tự nhiên, chắc và đàn hồi 120.000 ₫
Lá lốt Nhà có sẵn 1 bó Chọn lá bánh tẻ, xanh tươi, không dập 12.000 ₫
Sả băm Nhà có sẵn vừa đủ 1.500 ₫
Tỏi băm Nhà có sẵn vừa đủ 1.000 ₫
Ớt băm Nhà có sẵn vừa đủ Dùng tuỳ khẩu vị 500 ₫
Sa tế Nhà có sẵn vừa đủ Có thể thêm tuỳ khẩu vị 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để phi thơm 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa ăn 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa ăn 500 ₫
Đường Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa ăn 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa ăn 500 ₫

Cần mua (6 món): 135.500 ₫
Tổng chi phí món: 138.000 ₫
Trung bình mỗi người: 34.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Chần và sơ chế lòng bò
✓ Đã xong
Đun sôi nước rồi chần sơ lòng bò đã sơ chế để làm sạch và giảm mùi. Vớt lòng ra, để ráo rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch lá lốt, cắt nhỏ; chuẩn bị sả, tỏi và ớt băm.
Phi thơm sả, tỏi và ớt
✓ Đã xong
Làm nóng chảo chống dính sâu lòng, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm sả, tỏi và ớt băm, đảo đến khi dậy mùi thơm.
Xào lòng bò và nêm gia vị
✓ Đã xong
Cho lòng bò vào chảo, đảo đều tay trên lửa lớn khoảng 5 phút đến khi lòng săn lại. Nêm muối, bột ngọt, đường và nước mắm vừa ăn; nếu thích, thêm một ít sa tế rồi đảo đều cho gia vị bám vào lòng.
Xào lá lốt vừa chín tới
✓ Đã xong
Cho lá lốt đã cắt nhỏ vào chảo, đảo nhanh trên lửa lớn khoảng 1 phút. Khi lá vừa mềm, còn xanh và dậy mùi thơm, kiểm tra lòng đã chín mềm, vừa ăn rồi tắt bếp.
Dọn ra thưởng thức
✓ Đã xong
Cho lòng bò xào lá lốt ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng hoặc làm món nhắm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn lá lốt bánh tẻ để lá mềm, thơm và giữ màu xanh đẹp khi xào.
Xào lòng trên lửa lớn và không xào quá lâu để lòng không bị dai.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu lòng bò xào lá lốt bằng chảo chống dính sâu lòng mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 20 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu lòng bò xào lá lốt bằng chảo chống dính sâu lòng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 138.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 34.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 135.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lòng bò xào lá lốt bằng chảo chống dính sâu lòng?

Cần mua 1 kg lòng bò đã sơ chế, 1 bó lá lốt, sả băm, tỏi băm, ớt băm, sa tế.

Có thể nhờ người nấu lòng bò xào lá lốt bằng chảo chống dính sâu lòng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lòng bò xào lá lốt bằng chảo chống dính sâu lòng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa