Chim câu xúc bánh đa

Thịt chim bồ câu băm nhuyễn, xào săn và ráo thơm, ăn cùng bánh đa nướng giòn rụm và rau thơm.

Sơ chế20 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~81.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Chim câu xúc bánh đa mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 81.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm chim bồ câu, bánh đa, rau răm.

Thời gian: 35 phút (20 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~163.000 ₫ cho 2 người (~81.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: chim bồ câu, bánh đa, rau răm
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Chim bồ câu Nhà có sẵn 2 con Chọn chim ra ràng, khoảng 300 g mỗi con 140.000 ₫
Bánh đa Nhà có sẵn 1 cái Nướng giòn trước khi ăn 5.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 củ Thái mỏng 2.000 ₫
Ớt sừng Nhà có sẵn 1 quả Bỏ hạt, thái nhỏ 2.000 ₫
Sả Nhà có sẵn 1 cây Băm nhỏ 1.000 ₫
Rau răm Nhà có sẵn vừa đủ Thái nhỏ 5.000 ₫
Dầu hào Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa khẩu vị 500 ₫
Rau húng bạc hà Nhà có sẵn vừa đủ Ăn kèm 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa khẩu vị 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa khẩu vị 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa khẩu vị 500 ₫
Đường Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một chút 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng để phi hành sả 500 ₫

Cần mua (8 món): 160.500 ₫
Tổng chi phí món: 163.000 ₫
Trung bình mỗi người: 81.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế hành, sả và rau thơm
✓ Đã xong
Thái mỏng hành tím. Băm nhỏ sả, thái nhỏ rau răm và ớt sừng đã bỏ hạt. Giữ riêng từng loại để cho vào chảo đúng lúc.
Lọc xương và băm chim
✓ Đã xong
Lọc bỏ phần xương ống cứng của chim đã làm sạch, giữ lại các xương nhỏ rồi băm thịt thật nhuyễn để khi ăn không bị lạo xạo.
Phi thơm hành và sả
✓ Đã xong
Làm nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành tím và sả băm vào phi khoảng 2 phút đến khi dậy mùi thơm.
Xào thịt chim cho săn và ráo
✓ Đã xong
Cho thịt chim đã băm vào chảo, đảo đều đến khi thịt săn lại. Nêm nước mắm, dầu hào, hạt nêm, muối và một chút đường tùy khẩu vị. Tiếp tục xào đến khi thịt chín hoàn toàn, khô ráo và dậy mùi thơm; tổng thời gian nấu món khoảng 15 phút.
Đảo ớt và rau răm
✓ Đã xong
Khi thịt đã khô và thơm, cho ớt sừng cùng rau răm vào đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Dọn ra ăn cùng bánh đa
✓ Đã xong
Cho chim câu ra đĩa, dùng nóng với bánh đa nướng giòn và rau húng bạc hà ăn kèm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn chim bồ câu ra ràng, nặng khoảng 300 g mỗi con để thịt mềm và ngọt.
Thui sơ chim qua lửa để da săn lại và giảm mùi tanh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chim câu xúc bánh đa mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 20 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu chim câu xúc bánh đa cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 163.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 81.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 160.500 ₫ đi chợ.