Dưa cải chua xào tỏi

Dưa cải chua giòn thấm vị, dậy mùi tỏi và có chút cay thơm từ ớt sừng lẫn ớt hiểm, ăn cùng cơm nóng rất hợp.

Sơ chế10 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~5.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Dưa cải chua xào tỏi mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 5.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cải chua, tỏi, ớt sừng.

Thời gian: 25 phút (10 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~23.500 ₫ cho 4 người (~5.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cải chua, tỏi, ớt sừng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cải chua Nhà có sẵn 500 g Chọn bẹ vàng ươm, thơm mùi cải muối 15.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 1 củ Chọn củ chắc, tép nguyên vẹn 3.000 ₫
Ớt sừng Nhà có sẵn 1 trái Chọn trái đỏ tươi, cuống xanh 2.000 ₫
Ớt hiểm Nhà có sẵn 3 trái Chọn trái tươi, không dập 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (4 món): 21.000 ₫
Tổng chi phí món: 23.500 ₫
Trung bình mỗi người: 5.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa và để ráo cải chua
✓ Đã xong
Cắt bỏ cuống cải, tách từng bẹ và bỏ phần héo úng. Rửa cải nhiều lần với nước, vắt mạnh để bớt mặn rồi để trong rổ cho ráo.
Cắt cải và sơ chế tỏi ớt
✓ Đã xong
Cắt cải chua đã ráo thành miếng vừa ăn rồi vắt ráo thêm lần nữa. Bóc vỏ tỏi, rửa sơ; cắt lát 2 tép, phần tỏi còn lại băm nhuyễn. Bỏ cuống ớt, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Phi thơm tỏi ớt
✓ Đã xong
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun với lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tỏi và ớt băm vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Xào cải chua thấm gia vị
✓ Đã xong
Cho cải chua vào chảo, đảo đều. Thêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột ngọt và phần tỏi cắt lát. Xào đều khoảng 3 phút cho cải thấm gia vị, nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Dọn món
✓ Đã xong
Cho cải chua xào tỏi ra đĩa và dùng nóng cùng cơm. Cải chua sẽ giòn, thơm mùi tỏi ớt và có vị cay nhẹ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cải chua vàng ươm, mới muối và có mùi thơm đặc trưng.
Dùng cải chua đã ráo nước để món xào giữ được độ giòn.
Món này ăn kèm cơm nóng rất hợp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu dưa cải chua xào tỏi mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: 10 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu dưa cải chua xào tỏi cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 23.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 5.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 21.000 ₫ đi chợ.