Gà xào gừng

Gừng đập dập phi thơm, gừng thái sợi và lá gừng cho món xào vị cay ấm, thơm nồng, hợp bữa cơm ngày se lạnh.

Sơ chế15 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~21.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Gà xào gừng mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt gà ta phi lê, gừng tươi, lá gừng.

Thời gian: 30 phút (15 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~84.000 ₫ cho 4 người (~21.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt gà ta phi lê, gừng tươi, lá gừng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Thịt gà ta phi lê Nhà có sẵn 400 g Chọn thịt hồng tươi, bề mặt khô và có độ đàn hồi 60.000 ₫
Gừng tươi Nhà có sẵn 2 củ Chia một phần băm nhỏ, một phần thái sợi 8.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 3 củ Bóc vỏ, băm nhỏ 3.000 ₫
Lá gừng Nhà có sẵn 3 nhánh Tùy chọn; thân cứng và lá mềm thái riêng 5.000 ₫
Ớt cay Nhà có sẵn 3 trái Thái lát 2.000 ₫
Bột nghệ (hoặc nghệ tươi) Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít bột nghệ hoặc 1 đốt nghệ tươi giã nhỏ 1.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Mỡ gà (hoặc dầu ăn) Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng canh Dùng để ướp thịt gà 1.500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Thêm vào chảo sau khi phi thơm 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Nêm vừa khẩu vị 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Rắc một ít khi gần tắt bếp 500 ₫

Cần mua (6 món): 79.500 ₫
Tổng chi phí món: 84.000 ₫
Trung bình mỗi người: 21.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Rửa sạch thịt gà, lọc bỏ xương rồi thái miếng mỏng vừa ăn. Đập dập và băm nhỏ một phần gừng, phần còn lại thái sợi. Bóc vỏ, băm nhỏ hành tím; thái lát ớt. Nếu dùng lá gừng, rửa sạch, cắt nhỏ phần thân cứng và thái khúc ngắn phần lá mềm.
Ướp thịt gà
✓ Đã xong
Cho thịt gà vào tô, thêm 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê đường. Bóp trộn cho gia vị phủ đều rồi để thịt nghỉ 5–10 phút.
Phi thơm gừng và hành
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh mỡ gà hoặc dầu ăn trong chảo. Cho hành tím, gừng băm, ớt, một ít bột nghệ hoặc nghệ tươi và phần thân lá gừng vào phi đến khi dậy mùi thơm, hành vừa vàng. Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm vào chảo.
Xào thịt gà
✓ Đã xong
Cho thịt gà đã ướp vào chảo, đảo đều trên lửa vừa khoảng 4–5 phút đến khi thịt săn và chín. Thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, nêm vừa khẩu vị rồi cho phần gừng thái sợi vào đảo cùng.
Thêm lá gừng và hoàn tất
✓ Đã xong
Cho phần lá gừng đã cắt khúc và một ít tiêu xay vào chảo, đảo nhanh thêm 20–25 giây cho lá vừa chín tới, dậy mùi thơm rồi tắt bếp.
Dọn ra đĩa
✓ Đã xong
Múc gà xào gừng ra đĩa và dùng nóng cùng cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn thịt gà có màu hồng tươi, bề mặt khô ráo và ấn vào có độ đàn hồi.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu gà xào gừng mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 15 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu gà xào gừng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 84.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 21.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 79.500 ₫ đi chợ.