Gà xào gừng sả

Gừng, sả và lá chanh làm dậy mùi thơm, quyện cùng vị mặn ngọt và chút cay ấm, rất hợp ăn với cơm nóng.

Sơ chế15 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~33.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Gà xào gừng sả mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 33.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt gà ta, gừng, sả.

Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~133.500 ₫ cho 4 người (~33.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt gà ta, gừng, sả
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Thịt gà ta Nhà có sẵn 1 kg Chặt miếng vừa ăn 110.000 ₫
Gừng Nhà có sẵn vừa đủ Một ít để giã sơ chế, phần còn lại thái sợi hoặc lát 5.000 ₫
Sả Nhà có sẵn 3 nhánh Thái lát 4.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 3 trái Thái lát hoặc cắt nhỏ 2.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn vừa đủ Băm nhỏ 3.000 ₫
Lá chanh Nhà có sẵn vừa đủ Thái sợi 3.000 ₫
Chanh Nhà có sẵn vừa đủ Dùng để chà xát khử mùi gà 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Dùng để ướp gà 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước tương Nhà có sẵn 3 muỗng canh 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để phi thơm 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng để chà xát khử mùi gà 500 ₫

Cần mua (7 món): 129.000 ₫
Tổng chi phí món: 133.500 ₫
Trung bình mỗi người: 33.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Chà sạch và khử mùi gà
✓ Đã xong
Rửa sạch thịt gà. Dùng muối, chanh và gừng đập dập chà đều lên các miếng gà để khử mùi, sau đó rửa lại dưới vòi nước sạch.
Chặt gà thành miếng vừa ăn
✓ Đã xong
Để gà ráo bớt nước rồi chặt thành những miếng mỏng vừa ăn.
Ướp gà
✓ Đã xong
Cho gà vào thau, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường và 3 muỗng canh nước tương. Trộn đều rồi để gà nghỉ 20 phút cho thấm gia vị.
Phi thơm gừng, sả và ớt
✓ Đã xong
Băm hành tím; thái gừng, sả, ớt và lá chanh theo phần chuẩn bị. Làm nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành tím, gừng, sả và ớt vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Xào gà săn lại
✓ Đã xong
Cho gà đã ướp vào chảo, xào trên lửa lớn đến khi các miếng gà săn lại và hơi tiết nước.
Đậy nắp om gà
✓ Đã xong
Đậy nắp chảo, hạ lửa nhỏ và om khoảng 10 phút cho gà chín mềm. Gà chín khi thịt săn, không còn màu hồng ở bên trong.
Thêm lá chanh và dọn ra
✓ Đã xong
Rắc lá chanh thái sợi lên gà, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Dọn ra ăn nóng cùng cơm trắng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn gà có thịt săn chắc, đàn hồi, bề mặt khô ráo và không có mùi lạ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu gà xào gừng sả mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu gà xào gừng sả cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 133.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 33.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 129.000 ₫ đi chợ.