Mì tôm Hảo Hảo xào
Thịt bò xào nhanh cùng cải thìa, cà rốt và sốt dầu hào tương ớt; sợi mì tơi, khô ráo mà vẫn thấm vị.
- Sơ chế20 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóTrung bình
- Chi phí/người~46.700 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Mì tôm Hảo Hảo xào mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 46.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, cải thìa, ớt ngọt.
- Thời gian: 35 phút (20 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~140.000 ₫ cho 3 người (~46.700 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt bò, cải thìa, ớt ngọt
- Độ khó: Trung bình
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Băm nhỏ một nửa hành tím và thái mỏng phần còn lại. Băm nhỏ tỏi. Cắt hành tây múi cau, hành lá và cần tàu thành khúc khoảng 3 cm. Cắt ớt ngọt theo chiều dọc. Gọt vỏ cà rốt, tỉa hoa rồi cắt lát dày khoảng 5 mm. Cải thìa cây nhỏ có thể để nguyên, cây lớn thì chẻ đôi.
Thái thịt bò
✓ Đã xong
Thái thịt bò thành lát mỏng ngang thớ để thịt mềm hơn khi xào.
Ướp thịt bò
✓ Đã xong
Cho thịt bò vào thố, thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều cho gia vị phủ quanh thịt.
Trụng cà rốt và cải thìa
✓ Đã xong
Đun sôi 1 lít nước với 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi mạnh, cho cà rốt vào trụng khoảng 40 giây rồi vớt ra ngay. Tiếp tục trụng cải thìa khoảng 30 giây, vớt ra để ráo.
Trụng mì
✓ Đã xong
Dùng nồi nước vừa trụng rau, cho mì vào trụng đến khi sợi vừa mềm và tơi. Vớt mì ra ngay, để ráo và không trụng quá lâu để mì không bị nát.
Pha nước sốt
✓ Đã xong
Cho 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng cà phê bột nêm vào chén. Khuấy đến khi gia vị hòa đều.
Xào thịt bò và rau củ
✓ Đã xong
Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho 1 muỗng cà phê hành tím băm và 2 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm. Tăng lửa lớn, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt vừa chín tái. Thêm ớt ngọt, đảo khoảng 1 phút. Cho cà rốt và cải thìa đã trụng vào, tiếp đến là hành tây. Nêm 1,5 muỗng canh nước sốt, đảo đều rồi tắt bếp. Gắp thịt bò và rau củ ra đĩa riêng.
Xào mì với nước sốt
✓ Đã xong
Lau sạch chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đun trên lửa vừa. Phi thơm phần hành tím thái mỏng còn lại. Cho mì đã trụng vào, dùng đũa đảo cho sợi mì tơi ra. Thêm 1,5 muỗng canh nước sốt còn lại, trộn đều cho mì thấm vị.
Trộn mì với thịt bò và rau củ
✓ Đã xong
Cho thịt bò và rau củ đã xào vào chảo mì, đảo đều. Thêm hành lá, đảo nhanh rồi tắt bếp. Rắc một ít tiêu xay.
Dọn mì ra đĩa
✓ Đã xong
Cho mì xào ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu nếu thích và thưởng thức khi còn nóng. Có thể ăn kèm nước tương và vài lát ớt tươi.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Thái thịt bò ngang thớ để thịt mềm hơn khi ăn.
- Trụng mì vừa mềm, tơi sợi thì vớt ra ngay để mì không bị nát.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu mì tôm Hảo Hảo xào mất bao lâu?
Khoảng 35 phút: 20 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu mì tôm Hảo Hảo xào cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 140.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 46.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 132.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu mì tôm Hảo Hảo xào?
Cần mua 300 g thịt bò, 2 củ hành tím, 5 tép tỏi, 0,5 củ hành tây, 4 cây hành lá, 1 nhánh cần tàu, 1 quả ớt ngọt, 1 củ cà rốt, 500 g cải thìa, 2 gói mì tôm Hảo Hảo.
Có thể nhờ người nấu mì tôm Hảo Hảo xào tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu mì tôm Hảo Hảo xào ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Tiết canh thỏ (phiên bản nấu chín an toàn)
Thịt thỏ băm xào thơm cùng rau gia vị, mắc khén và hạt dổi; phần tiết được nấu chín kỹ thay vì dùng sống.
Thịt bò xào khế chua
Thịt bò được ướp dầu hào cho mềm mọng, xào nhanh cùng khế dịu vị chua bằng chút đường, thêm rau răm và ớt thơm cay nhẹ.
Hủ tiếu xào bò
Thịt bò ướp ngũ vị hương, xào nhanh trên lửa lớn cùng sợi hủ tiếu bản lớn và cải thìa giòn ngọt, đậm vị kiểu Hoa.
Lòng bò xào lá lốt bằng chảo chống dính sâu lòng
Lòng bò được xào nhanh với sả, tỏi, ớt và lá lốt, thơm nồng, giòn sần sật; dùng ăn với cơm hay làm món nhắm đều hợp.
Cơm trộn chay sốt tương ớt
Rau củ, tàu hũ ky và cơm nóng được xếp thành từng phần, rưới sốt tương cay ngọt rồi hâm trong thố cho đáy cơm hơi giòn.
Chuột xào sả ớt kiểu miền Tây
Thịt chuột đồng săn mềm, áo lớp sốt sả ớt cay thơm, ăn nóng cùng cơm trắng rất bắt vị.