Ốc hương xào bơ bắp

Ốc được luộc sơ với sả rồi xào cùng bắp ngọt, tỏi ớt và sốt béo thơm, thích hợp làm món ăn vặt hoặc đãi tiệc.

Sơ chế15 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~50.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Ốc hương xào bơ bắp mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 50.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm ốc hương, bắp, bơ.

Thời gian: 30 phút (15 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~150.500 ₫ cho 3 người (~50.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: ốc hương, bắp, bơ
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Ốc hương Nhà có sẵn 500 g Chọn ốc còn sống, vỏ sạch 125.000 ₫
Bắp Nhà có sẵn 1 trái Khoảng 300 g, hạt căng đều 8.000 ₫
Sả Nhà có sẵn 2 cây Đập dập, cắt khúc 2.000 ₫
Bơ Nhà có sẵn 2 muỗng canh Chọn loại bơ dùng để nấu ăn 7.000 ₫
Mayonnaise Nhà có sẵn 1 muỗng canh 2.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 1 củ Bóc vỏ, băm nhỏ 3.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 1 trái Gia giảm theo khẩu vị cay 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng pha nước rửa ốc 500 ₫

Cần mua (7 món): 147.500 ₫
Tổng chi phí món: 150.500 ₫
Trung bình mỗi người: 50.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế ốc và chuẩn bị nguyên liệu
✓ Đã xong
Nếu dùng ốc tươi sống, rửa nhiều lần với nước muối cho sạch nhớt và đất cát rồi để ráo. Nếu ốc đã làm sạch, rửa lại và để ráo. Dùng dao nhỏ lách một đường ở hàng hạt đầu tiên của trái bắp, rồi tách các hạt còn lại khỏi cùi. Bóc vỏ, băm nhỏ tỏi; rửa và băm nhỏ ớt. Đập dập sả rồi cắt khúc.
Luộc bắp vừa chín tới
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước, cho hạt bắp vào luộc khoảng 5 phút đến khi vừa chín tới. Vớt bắp ra rổ và để ráo.
Luộc sơ ốc với sả
✓ Đã xong
Dùng lại nồi nước luộc bắp, cho sả vào và đun đến khi nước sôi trở lại. Cho ốc hương vào luộc khoảng 2 phút. Vớt ốc ra rổ, bỏ sả, rửa ốc lại bằng nước lạnh cho sạch nhớt rồi để ráo.
Phi thơm tỏi và ớt
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho tỏi băm vào phi đến khi thơm và hơi chuyển vàng. Thêm ớt băm theo khẩu vị cay của gia đình.
Xào ốc, bắp và nêm gia vị
✓ Đã xong
Cho ốc hương vào chảo, đảo để ốc thấm sốt tỏi ớt. Thêm bắp đã luộc, đảo khoảng 1 phút. Hạ nhỏ lửa, nêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đảo khoảng 3 phút cho bắp thấm gia vị.
Thêm mayonnaise và bơ
✓ Đã xong
Cho 1 muỗng canh mayonnaise vào chảo và đảo đều. Thêm 1 muỗng canh bơ, đảo đến khi bơ tan chảy và quyện đều với ốc, bắp. Nếm lại và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
Dọn ra dùng nóng
✓ Đã xong
Tắt bếp, dọn ốc hương xào bơ bắp ra đĩa và dùng nóng. Có thể chấm kèm muối ớt xanh hoặc muối ớt đỏ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn ốc còn sống, chạm nhẹ thấy ốc rụt vào trong và khép nắp miệng.
Chọn trái bắp còn vỏ xanh tươi, hạt căng tròn và xếp đều.
Dùng nóng, có thể ăn kèm muối ớt xanh hoặc muối ớt đỏ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu ốc hương xào bơ bắp mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 15 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu ốc hương xào bơ bắp cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 150.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 50.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 147.500 ₫ đi chợ.