Ốc hương xào bơ tỏi chấm bánh mì

Ốc giòn ngọt áo lớp sốt bơ tỏi sánh thơm, thêm sả và ớt dậy mùi, rất hợp để chấm bánh mì.

Sơ chế20 phút
Nấu10 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~69.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Ốc hương xào bơ tỏi chấm bánh mì mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 69.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm ốc hương, bánh mì, bơ động vật.

Thời gian: 30 phút (20 phút sơ chế, 10 phút nấu)
Chi phí: ~139.000 ₫ cho 2 người (~69.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: ốc hương, bánh mì, bơ động vật
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Ốc hương Nhà có sẵn 500 g Chọn ốc còn phản ứng, vỏ nguyên vẹn 120.000 ₫
Bơ động vật Nhà có sẵn 1 muỗng canh 3.000 ₫
Ớt tươi Nhà có sẵn 5 trái Bỏ hạt nếu muốn giảm độ cay 2.000 ₫
Sả Nhà có sẵn 3 cây Dùng phần lõi non 3.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 1 củ Băm nhuyễn 3.000 ₫
Rau răm Nhà có sẵn vừa đủ Dùng trang trí khi dọn món 2.000 ₫
Bánh mì Nhà có sẵn vừa đủ Dùng chấm sốt 4.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước vo gạo Nhà có sẵn vừa đủ Dùng ngâm ốc; có thể thay bằng nước thường và ớt —
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1,5 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 3 muỗng cà phê 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn vừa đủ Có thể thay cho muối khi xào nếu thích vị đậm hơn —
Nước Nhà có sẵn vừa đủ Dùng luộc ốc và thêm một ít làm sốt —

Cần mua (7 món): 137.000 ₫
Tổng chi phí món: 139.000 ₫
Trung bình mỗi người: 69.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm ốc cho nhả cát
✓ Đã xong
Ngâm ốc trong nước vo gạo 180 phút. Nếu cần ngâm bằng nước thường, cho thêm vài lát ớt và ngâm 60 phút để ốc nhả cát, sạn.
Rửa sạch ốc
✓ Đã xong
Vớt ốc ra, xả dưới vòi nước và rửa nhiều lần cho sạch cát, sạn bám trên vỏ.
Luộc ốc
✓ Đã xong
Đun một nồi nước, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, cho ốc vào luộc 1 phút 30 giây rồi vớt ra rổ để ráo.
Sơ chế tỏi, ớt và sả
✓ Đã xong
Bóc vỏ tỏi rồi băm thật nhuyễn. Bỏ hạt ớt nếu muốn ăn ít cay rồi băm nhuyễn. Bỏ 3 lớp vỏ ngoài của sả, lấy phần lõi non và băm thật nhuyễn.
Phi thơm bơ tỏi
✓ Đã xong
Đun nóng chảo rồi cho bơ vào. Khi bơ tan chảy và nóng, thêm tỏi, sả và ớt đã băm, phi đến khi dậy mùi thơm.
Xào ốc với sốt bơ tỏi
✓ Đã xong
Cho ốc đã luộc vào chảo, nêm 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê muối. Nếu thích vị đậm hơn, bạn có thể thay muối bằng một ít nước mắm. Đảo đều cho gia vị tan và thấm vào ốc, thêm một chút nước rồi đảo nhanh tay đến khi sốt sánh và bám đều quanh vỏ ốc.
Dọn ốc ra đĩa
✓ Đã xong
Cho ốc ra đĩa và trang trí với một ít rau răm. Dọn nóng cùng bánh mì để chấm sốt bơ tỏi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn ốc cỡ vừa, mài nhô sát mép miệng vỏ; ốc tươi sẽ rụt nhanh khi chạm nhẹ.
Nếu muốn giảm cay, bỏ hạt ớt trước khi băm.
Băm nhuyễn phần lõi non của sả để sốt không bị lợn cợn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu ốc hương xào bơ tỏi chấm bánh mì mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 20 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu ốc hương xào bơ tỏi chấm bánh mì cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 139.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 69.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 137.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu ốc hương xào bơ tỏi chấm bánh mì?

Cần mua 500 g ốc hương, 1 muỗng canh bơ động vật, 5 trái ớt tươi, 3 cây sả, 1 củ tỏi, rau răm, bánh mì.

Có thể nhờ người nấu ốc hương xào bơ tỏi chấm bánh mì tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu ốc hương xào bơ tỏi chấm bánh mì ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa