Sườn xào chua ngọt cà chua đậm vị, cực hao cơm với chảo nhôm

Sườn được chiên sơ cho săn mặt rồi rim cùng cà chua và nước cốt chanh, tạo vị chua ngọt đậm đà.

Sơ chế25 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~31.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Sườn xào chua ngọt cà chua đậm vị, cực hao cơm với chảo nhôm mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 31.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm sườn heo, cà chua, hành lá.

Thời gian: 45 phút (25 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~95.500 ₫ cho 3 người (~31.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: sườn heo, cà chua, hành lá
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Sườn heo Nhà có sẵn 500 g Chọn sườn màu hồng, thịt săn chắc 75.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 2 quả Chọn quả chín đỏ, chắc 9.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn vừa đủ Thái nhỏ 2.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn vừa đủ Bóc vỏ, băm nhỏ 2.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn vừa đủ Bóc vỏ, băm nhỏ 2.000 ₫
Chanh Nhà có sẵn 0,5 quả Vắt lấy nước cốt 2.000 ₫
Bột chiên giòn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 100 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 200 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 300 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 200 ₫
Hạt tiêu Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 200 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một bát nhỏ để nấu sốt —

Cần mua (7 món): 92.500 ₫
Tổng chi phí món: 95.500 ₫
Trung bình mỗi người: 31.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa sạch và chặt sườn
✓ Đã xong
Ngâm sườn trong nước muối loãng rồi rửa sạch. Chặt sườn thành miếng vừa ăn.
Ướp sườn
✓ Đã xong
Cho sườn vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều, để sườn ngấm gia vị khoảng 15–20 phút.
Sơ chế cà chua và gia vị
✓ Đã xong
Bóc vỏ, băm nhỏ tỏi và hành tím. Rửa cà chua, bỏ cuống rồi thái hạt lựu. Rửa hành lá, thái nhỏ. Cắt đôi chanh và vắt lấy nước cốt.
Áo bột và chiên sơ sườn
✓ Đã xong
Khi sườn đã ngấm gia vị, thêm 1 muỗng canh bột chiên giòn, trộn để bột áo một lớp mỏng quanh miếng sườn. Làm nóng dầu trong chảo nhôm rồi cho sườn vào chiên sơ đến khi bề mặt săn lại và hơi vàng. Vớt sườn ra đĩa cho ráo dầu.
Xào thơm hành tỏi và cà chua
✓ Đã xong
Chắt bớt dầu trong chảo, chỉ để lại một ít. Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm, sau đó thêm cà chua thái hạt lựu và đảo đều.
Nấu mềm sốt cà chua
✓ Đã xong
Thêm một bát nhỏ nước, 1 muỗng cà phê muối, một ít hạt tiêu, 2 muỗng cà phê đường và nước cốt chanh. Đậy vung, nấu khoảng 5 phút cho cà chua mềm nhừ.
Cho sườn vào sốt
✓ Đã xong
Cho sườn đã chiên sơ vào chảo sốt cà chua, thêm một ít nước mắm rồi đảo đều để sốt phủ quanh miếng sườn.
Rim sườn cho chín mềm
✓ Đã xong
Đậy vung và rim khoảng 10 phút, đến khi sườn chín mềm, thấm sốt và nước sốt sệt lại.
Thêm hành lá
✓ Đã xong
Cho hành lá thái nhỏ vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.
Dọn sườn ra đĩa
✓ Đã xong
Múc sườn ra đĩa, rưới phần nước sốt cà chua lên trên và dùng nóng với cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn sườn có màu hồng tự nhiên, thịt săn chắc và đàn hồi; tránh miếng có mùi lạ.
Dùng sườn tươi, không nhớt để món ăn giữ được hương vị thơm ngon.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu sườn xào chua ngọt cà chua đậm vị, cực hao cơm với chảo nhôm mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 25 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu sườn xào chua ngọt cà chua đậm vị, cực hao cơm với chảo nhôm cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 95.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 31.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 92.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu sườn xào chua ngọt cà chua đậm vị, cực hao cơm với chảo nhôm?

Cần mua 500 g sườn heo, 2 quả cà chua, hành lá, tỏi, hành tím, 0,5 quả chanh, 1 muỗng canh bột chiên giòn.

Có thể nhờ người nấu sườn xào chua ngọt cà chua đậm vị, cực hao cơm với chảo nhôm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu sườn xào chua ngọt cà chua đậm vị, cực hao cơm với chảo nhôm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa