Tép khô rang mặn ngọt giòn rụm bằng chảo sâu lòng

Dầu điều tạo màu vàng óng, còn tỏi ớt và lớp sốt mặn ngọt giúp tép khô đậm đà, ăn cùng cơm nóng hay trộn bánh tráng đều hợp.

Sơ chế15 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần1 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~164.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Tép khô rang mặn ngọt giòn rụm bằng chảo sâu lòng mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 164.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm tép sấy, tỏi ớt băm, dầu điều màu.

Thời gian: 60 phút (15 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~164.500 ₫ cho 1 người (~164.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tép sấy, tỏi ớt băm, dầu điều màu
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 1 người

Cần đi chợ mua

Tép sấy Nhà có sẵn 300 g Chọn tép khô ráo, màu tự nhiên 150.000 ₫
Tỏi ớt băm Nhà có sẵn 3 muỗng canh 6.000 ₫
Tương ớt Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.500 ₫
Dầu điều màu Nhà có sẵn 3 muỗng canh 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 2,5 muỗng canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫

Cần mua (4 món): 162.500 ₫
Tổng chi phí món: 164.500 ₫
Trung bình mỗi người: 164.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sàng sạch tép khô
✓ Đã xong
Cho tép sấy vào rổ lỗ nhỏ, sàng nhẹ để loại bỏ bụi, râu và tạp chất. Lựa lại tép một lần nữa nếu cần.
Pha sốt mặn ngọt
✓ Đã xong
Cho đường, bột ngọt, nước mắm và tương ớt vào chén nhỏ. Khuấy đều đến khi đường tan và hỗn hợp sốt hòa quyện.
Phi thơm tỏi ớt
✓ Đã xong
Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu điều màu vào và đun nóng. Cho tỏi ớt băm vào phi, đảo đến khi tỏi bắt đầu vàng và dậy mùi thơm.
Rang tép đến khi giòn
✓ Đã xong
Cho tép đã sàng sạch vào chảo, đảo liên tục trên lửa vừa trong 10 phút. Hạ lửa nhỏ, tiếp tục đảo đều thêm 10 phút; tép khô, giòn và vàng thơm là đạt.
Rim tép với sốt
✓ Đã xong
Khi tép đã giòn và vàng thơm, từ từ rưới sốt đã pha vào chảo trong lúc đảo nhẹ và liên tục để sốt áo đều tép. Rim trên lửa nhỏ thêm 2 phút, đến khi tép tơi và gia vị bám đều.
Dọn ra và bảo quản
✓ Đã xong
Dọn tép ra dùng với cơm nóng, xôi hoặc trộn bánh tráng. Để tép nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín, bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn tép ở nơi bán uy tín, bao bì nguyên vẹn; tép ngon thường khô ráo, tơi và có màu tự nhiên.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu tép khô rang mặn ngọt giòn rụm bằng chảo sâu lòng mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 15 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu tép khô rang mặn ngọt giòn rụm bằng chảo sâu lòng cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 164.500 ₫ cho 1 người, tức khoảng 164.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 162.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu tép khô rang mặn ngọt giòn rụm bằng chảo sâu lòng?

Cần mua 300 g tép sấy, 3 muỗng canh tỏi ớt băm, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh dầu điều màu.

Có thể nhờ người nấu tép khô rang mặn ngọt giòn rụm bằng chảo sâu lòng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu tép khô rang mặn ngọt giòn rụm bằng chảo sâu lòng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa