Thịt bò xào nấm hải sản
Nấm hải sản được xào riêng rồi mới đảo cùng thịt bò, giữ độ giòn ngon và thấm vị, ăn cùng cơm nóng rất hợp.
- Sơ chế20 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~60.800 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Thịt bò xào nấm hải sản mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 60.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, nấm hải sản, ớt.
- Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~121.500 ₫ cho 2 người (~60.800 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt bò, nấm hải sản, ớt
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Thái thịt bò
✓ Đã xong
Rửa sạch thịt bò, dùng dao đập nhẹ cho thịt mềm rồi thái thành miếng vừa ăn.
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
✓ Đã xong
Đập dập rồi băm nhỏ hành tím. Rửa sạch ngò và cắt đoạn khoảng 1 cm. Cắt ớt dọc theo chiều dài, bỏ hạt. Rửa nấm; cắt đôi những cây nấm dài để miếng nấm vừa ăn. Băm nhỏ tỏi.
Ướp thịt bò
✓ Đã xong
Cho thịt bò vào tô cùng một nửa phần tỏi băm, 1 củ hành tím băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Xào nấm
✓ Đã xong
Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, phi thơm phần hành tím và tỏi băm còn lại. Cho nấm vào xào trên lửa vừa, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và đảo khoảng 3 phút, đến khi nấm vừa chín tới.
Gắp nấm ra đĩa
✓ Đã xong
Khi nấm vừa chín tới, gắp nấm ra đĩa để riêng.
Xào thịt bò
✓ Đã xong
Đặt lại chảo lên bếp, chờ chảo nóng rồi cho thịt bò đã ướp vào. Xào trên lửa vừa, đảo liên tục khoảng 2 phút.
Đảo thịt bò cùng nấm
✓ Đã xong
Cho nấm đã xào vào chảo thịt bò, đảo đều khoảng 3 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.
Thêm ngò và ớt
✓ Đã xong
Cho ngò và ớt vào chảo, tiếp tục xào khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Dọn món
✓ Đã xong
Cho thịt bò xào nấm hải sản ra đĩa và dùng nóng với cơm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ nhỏ và độ đàn hồi tốt để thịt mềm ngon.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu thịt bò xào nấm hải sản mất bao lâu?
Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu thịt bò xào nấm hải sản cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 121.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 60.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 103.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu thịt bò xào nấm hải sản?
Cần mua 200 g thịt bò, 500 g nấm hải sản, 20 g ngò, 2 quả ớt, 0,5 củ tỏi băm, 2 củ hành tím.
Có thể nhờ người nấu thịt bò xào nấm hải sản tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu thịt bò xào nấm hải sản ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Tiết canh thỏ (phiên bản nấu chín an toàn)
Thịt thỏ băm xào thơm cùng rau gia vị, mắc khén và hạt dổi; phần tiết được nấu chín kỹ thay vì dùng sống.
Thịt bò xào khế chua
Thịt bò được ướp dầu hào cho mềm mọng, xào nhanh cùng khế dịu vị chua bằng chút đường, thêm rau răm và ớt thơm cay nhẹ.
Hủ tiếu xào bò
Thịt bò ướp ngũ vị hương, xào nhanh trên lửa lớn cùng sợi hủ tiếu bản lớn và cải thìa giòn ngọt, đậm vị kiểu Hoa.
Lòng bò xào lá lốt bằng chảo chống dính sâu lòng
Lòng bò được xào nhanh với sả, tỏi, ớt và lá lốt, thơm nồng, giòn sần sật; dùng ăn với cơm hay làm món nhắm đều hợp.
Cơm trộn chay sốt tương ớt
Rau củ, tàu hũ ky và cơm nóng được xếp thành từng phần, rưới sốt tương cay ngọt rồi hâm trong thố cho đáy cơm hơi giòn.
Chuột xào sả ớt kiểu miền Tây
Thịt chuột đồng săn mềm, áo lớp sốt sả ớt cay thơm, ăn nóng cùng cơm trắng rất bắt vị.