Thịt heo sốt cà chua đậm đà bắt cơm bằng chảo chống dính

Thịt heo được chần sơ, ướp thấm rồi áo trong sốt cà chua sệt, điểm thêm hành lá và chút vị cay tùy thích.

Sơ chế30 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~34.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Thịt heo sốt cà chua đậm đà bắt cơm bằng chảo chống dính mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 34.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm thịt nạc vai, cà chua, hành lá.

Thời gian: 50 phút (30 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~103.000 ₫ cho 3 người (~34.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt nạc vai, cà chua, hành lá
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Thịt nạc vai Nhà có sẵn 500 g Có thể thay bằng thịt ba chỉ 75.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 3 quả Chọn quả chín đỏ, còn chắc 15.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 100 g Rửa sạch, để ráo 5.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 1 củ Chia làm hai phần 1.000 ₫
Gừng Nhà có sẵn 1 nhánh Thái vài lát để chần thịt 2.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 2 quả Gia giảm theo khẩu vị 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 4 muỗng canh 2.000 ₫
Bột canh hoặc muối Nhà có sẵn 1 muỗng canh Dùng để chần thịt 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để ướp thịt —
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước tương Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn vừa đủ Nêm một muỗng khi làm sốt —
Đường Nhà có sẵn vừa đủ Thêm một ít để cân bằng vị chua —
Nước lọc Nhà có sẵn vừa đủ Thêm vừa đủ để tạo sốt sệt —

Cần mua (6 món): 99.000 ₫
Tổng chi phí món: 103.000 ₫
Trung bình mỗi người: 34.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Chần sơ thịt
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước với 1 muỗng canh bột canh hoặc muối, vài lát gừng và vài lát hành tím. Khi nước sôi, cho thịt heo vào chần 1 phút 30 giây đến 2 phút. Vớt thịt ra, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
Sơ chế rau củ và gia vị
✓ Đã xong
Trong lúc chờ thịt ráo, đập dập rồi băm nhỏ hành tím, chia làm hai phần. Cắt ớt theo khẩu vị. Cắt cà chua thành hạt lựu. Sơ chế hành lá theo cách bạn định dùng trong món.
Thái và ướp thịt
✓ Đã xong
Khi thịt đã ráo, cắt bỏ phần mỡ dày nếu muốn rồi thái thịt thành miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt vào tô, thêm một ít tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương và 1/2 muỗng canh hạt nêm. Trộn đều, ướp khoảng 20 phút cho thịt thấm gia vị.
Phi hành và xào thịt
✓ Đã xong
Làm nóng chảo chống dính với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho một nửa hành tím băm vào phi đến khi vàng thơm. Thêm thịt đã ướp, xào đến khi thịt chín và săn lại, rồi trút ra đĩa riêng.
Nấu sốt cà chua
✓ Đã xong
Dùng lại chảo vừa xào thịt, thêm khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm phần hành tím còn lại, cho cà chua cắt hạt lựu vào rồi dùng vá dầm đến khi cà chua nát thành sốt.
Làm sệt sốt
✓ Đã xong
Thêm một ít nước lọc vào sốt cà chua, khuấy đều rồi nấu đến khi sốt sệt và mịn.
Cho thịt vào sốt
✓ Đã xong
Cho thịt đã xào trở lại chảo, đảo đều để sốt bám quanh các miếng thịt. Nêm 1 muỗng bột ngọt và một ít đường, điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đảo đến khi sốt sệt lại và áo đều thịt.
Thêm hành lá
✓ Đã xong
Cho hành lá đã sơ chế vào chảo, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Dọn món
✓ Đã xong
Cho thịt heo sốt cà chua ra đĩa và dùng cùng cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn nạc vai hoặc ba chỉ để thịt mềm, béo và không bị khô.
Thái ngang thớ nếu muốn miếng thịt mềm hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu thịt heo sốt cà chua đậm đà bắt cơm bằng chảo chống dính mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 30 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu thịt heo sốt cà chua đậm đà bắt cơm bằng chảo chống dính cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 103.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 34.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 99.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu thịt heo sốt cà chua đậm đà bắt cơm bằng chảo chống dính?

Cần mua 500 g thịt nạc vai, 3 quả cà chua, 100 g hành lá, 1 củ hành tím, 1 nhánh gừng, 2 quả ớt.

Có thể nhờ người nấu thịt heo sốt cà chua đậm đà bắt cơm bằng chảo chống dính tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu thịt heo sốt cà chua đậm đà bắt cơm bằng chảo chống dính ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa