Ảnh món Bánh flan gato sinh nhật hấp không cần lò nướng
🍮 Món tráng miệng

Bánh flan gato sinh nhật hấp không cần lò nướng

Lớp flan mềm mịn bên dưới, cốt bông lan cacao bên trên, hấp cách thủy trong nồi rồi trang trí trái cây cho bữa tiệc sinh nhật.

Tóm tắt nhanh

Bánh flan gato sinh nhật hấp không cần lò nướng mất khoảng 240 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 8.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm dâu tây, sữa tươi không đường, trứng gà.

  • Thời gian: 240 phút (60 phút sơ chế, 180 phút nấu)
  • Chi phí: ~64.000 ₫ cho 8 người (~8.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: dâu tây, sữa tươi không đường, trứng gà
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nấu caramel

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nấu caramel

    Cho 70 g đường và 2 muỗng canh nước vào chảo, đun lửa vừa và để yên không khuấy đến khi nước đường sủi bọt to. Lúc này khuấy đều theo một chiều, đun thêm đến khi bọt nhỏ lại và ngả màu vàng nâu nhạt thì nhấc khỏi bếp. Đổ caramel vào khuôn 16 cm, để caramel tự đông.

  2. Làm lớp flan

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm lớp flan

    Cho 500 ml sữa tươi và 50 g đường vào nồi, đun lửa nhỏ vừa và khuấy đều đến khi sữa bắt đầu sủi bọt thì tắt bếp, để nguội hẳn. Đánh tan 2 quả trứng với 1/2 muỗng cà phê vani, rót sữa đã nguội vào và khuấy cho hòa quyện.

  3. Làm lớp cốt bánh cacao

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Làm lớp cốt bánh cacao

    Cho 1 quả trứng, 42 g đường và 1 nhúm muối vào tô lớn, đánh bằng máy đến khi hỗn hợp trắng ngà, nhấc que lên thấy dòng kem chảy mịn giữ được 3-4 giây là đạt. Ở tô khác khuấy đều 15 ml sữa tươi, 30 ml dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê vani và 11 g bột cacao, rồi cho vào tô trứng đánh thêm một lượt. Rây 30 g bột mì, 4 g bột bắp và 1 g bột nở vào, dùng phới trộn đều tay 3-5 phút.

  4. Đổ khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Đổ khuôn

    Khi caramel đã đông, lọc hỗn hợp flan qua rây vào khuôn, sau đó đổ nhẹ lớp bột cacao lên trên. Bọc kín miệng khuôn bằng giấy bạc, chú ý ép chặt các mép.

  5. Hấp bánh và làm lạnh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Hấp bánh và làm lạnh

    Lót một lớp khăn mỏng dưới đáy nồi lớn, đổ nước vào rồi đặt khuôn vào giữa sao cho nước ngập tối đa 2/3 khuôn. Đậy nắp, hấp lửa vừa 40-45 phút, xiên tăm vào thấy khô ráo là bánh chín. Để bánh nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát 120-180 phút.

  6. Trang trí

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Trang trí

    Lấy bánh ra, lấy dao lách quanh rìa rồi úp ngược bánh ra đĩa. Xếp trái cây cắt nhỏ lên mặt, có thể rưới một lớp nước đường cho bóng hoặc xịt kem, rắc hạt hạnh nhân, óc chó giã nhỏ và cắm vài que bánh quế.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Để nước đường sôi bọt to mới bắt đầu khuấy và khuấy theo một chiều để caramel không bị lại đường.
  • Bọc giấy bạc thật kín mép khuôn để hơi nước không lọt vào làm ướt bánh.
  • Lớp cốt bánh có vị đắng nhẹ của cacao giúp bánh ăn không bị ngán.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh flan gato sinh nhật hấp không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 240 phút: 60 phút sơ chế và 180 phút nấu.

Nấu bánh flan gato sinh nhật hấp không cần lò nướng cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 64.000 ₫ cho 8 người, tức khoảng 8.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 57.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh flan gato sinh nhật hấp không cần lò nướng?

Cần mua 515 ml sữa tươi không đường, 3 quả trứng gà, 30 g bột mì đa dụng, 11 g bột cacao, 4 g bột bắp, 1 g bột nở, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 100 g dâu tây.

Có thể nhờ người nấu bánh flan gato sinh nhật hấp không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh flan gato sinh nhật hấp không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món tráng miệng
  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~11.400 ₫/người

Cách làm pudding đậu nành mát lạnh

Sữa đậu nành nấu với đường, gelatin và kem tươi, lọc rồi đổ khuôn cho đông lạnh, ăn kèm chút mật ong thơm ngọt, mịn mát.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~90.000 ₫/người

Cách bó hoa vải thiều làm quà tặng ngày 20/10

Vải thiều xiên que tre, cắm cùng hoa lavender khô vào khối xốp rồi gói giấy kiếng thành bó hoa trái cây vừa đẹp vừa ăn được để tặng 20/10.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~5.900 ₫/người

Cách làm chuối nướng mật ong

Chuối tiêu rán vàng hai mặt, rưới nước cốt chanh và mật ong rồi nướng nhẹ trong lò, món tráng miệng ngọt thơm ít béo, đơn giản trong vài bước.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 95 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~3.100 ₫/người

Cách làm gelatin tại nhà từ bì heo

Bì heo cạo sạch, ngâm nước vôi trong, chần, ninh nhừ rồi lọc lấy nước gelatin, tráng khay mỏng để khô thành gelatin tự làm.

Xác minh để tiếp tục